คุณประโยชน์

หัวหอมเป็นอาหารที่คุ้นเคยในมื้อประจำวัน แต่มีสารชีวภาพที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมาก ซึ่งงานวิจัยหลายชิ้นพบว่า "หัวหอมอุดมไปด้วย "ฟลาโวนอยด์" โดยเฉพาะ "เควอซิทิน" และ สารประกอบกำมะถัน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ซึ่งเมื่อบริโภคอย่างถูกวิธี หัวหอมจึงอาจเป็น "ผู้ช่วยตามธรรมชาติ" ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง!! การรับป.. ดูเพิ่ม

หัวหอมเป็นวัตถุดิบที่คุ้นเคยในอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตาม เปลือกด้านนอกมักถูกทิ้งไปทันทีหลังการเตรียมวัตถุดิบ ทั้งที่ในความเป็นจริง เปลือกหัวหอมมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์หลายชนิด ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการดูแลเส้นผม ช่วยส่งเสริมคุณภาพการนอนหลับ และ สนับสนุนสุขภาพหลอดเลือดอีกด้วย คุณประโยชน์ที่คาดไม่ถึงเหล่านี้ ทำให้เปลือกหัวหอมไม่ใช่ส่วนที่ควรถูกทิ้งไปโดยเปล่าประ.. ดูเพิ่ม

ข้าวโพดเป็นวัตถุดิบที่พบได้ทั่วไปในครัวเรือนไทยและเวียดนาม อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการปรุงอาหาร คนส่วนใหญ่มักใช้เพียงเมล็ดข้าวโพด และ เผลอมองข้ามส่วนอื่นๆไป โดยไม่ทราบว่าส่วนที่ดูเหมือนไม่มีประโยชน์เหล่านี้ กลับอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า หากนำมาใช้ให้ถูกวิธีจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง!! เส้นไหมข้าวโพด เป็นยาสมุนไพรธรรมชาติ เพื่อไตและระบบหัวใจหลอดเลือด เส้นไหมข้าวโพดมักถูกทิ้งตั้งแต่ขั้นตอนปอ.. ดูเพิ่ม

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ระดับนานาชาติหลายฉบับพบว่า "ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ รวมถึงกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน มักประสบปัญหาเกี่ยวกับตับ น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ" บทความสรุปงานวิจัยโดย "ซาราห์ จิวิเดน" นักข่าวและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ระบุว่า "สารประกอบตามธรรมชาติในกาแฟ เช่น คาเฟอีน โพลีฟีนอล และ กลุ่มไดเทอร์พีน มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของตับ" ข้อมูลทางระบาดวิทยาชี้ให้เห็นว่า "ทั้งกาแฟที่มีคาเฟอีนและกาแฟดีแคฟ.. ดูเพิ่ม

ผลซาโปดิลลา [ละมุด] เคยผูกพันกับความทรงจำในวัยเด็กของใครหลายคน เป็นผลไม้พื้นบ้านที่คุ้นเคย ปลูกง่าย และ พบได้ในสวนตามบ้านเรือนจำนวนไม่น้อย อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังรูปลักษณ์เรียบง่ายและรสหวานละมุน ซาโปดิลลากลับได้รับการยกย่อง จากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการว่า "เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์" ด้วยเหตุนี้ ผลไม้ปลูกเองตามบ้านชนิดนี้ จึงได้รับการมองว่าเป็น "ขุมทรัพย์ท.. ดูเพิ่ม

"คาร์โบไฮเดรต" มักจะถูกเข้าใจผิดในแง่ลบ แม้ว่าจะเป็นส่วนประกอบสำคัญ ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม แน่นอนว่ามีความแตกต่างอย่างมาก ระหว่างธัญพืชไม่ขัดสี กับขนมหวานและอาหารว่าง ที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนัก ธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหารและสารอาหารที่จำเป็น ถือเป็นรากฐานของอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณประโยชน์ต่อสุขภาพของ "ข้าวกล้อง" ได้รับการยอมรับอย่างชัดเจน เนื่องจากมีโปรตีนและใ.. ดูเพิ่ม

ในครัวของครอบครัวชาวเอเชียส่วนใหญ่ เขียงไม้เป็นอุปกรณ์ที่คุ้นเคยจนหลายคนคิดว่าตนเอง ใช้คนเข้าใจดีแล้ว อย่างไรก็ตาม ยังมีรายละเอียดเล็กๆบนเขียงที่ผู้ใช้ส่วนใหญ่มักไม่เคยสังเกต หรือ หากเห็นก็อาจคิดว่าเป็นเพียงองค์ประกอบ เพื่อความสวยงามเท่านั้น นั่นคือ "ร่องบางๆที่วิ่งรอบขอบเขียง" ในความเป็นจริง ร่องเล็กๆ นี้ไม่ได้มีไว้โดยไร้ประโยชน์ แต่ถูกออกแบบมาอย่างตั้งใจ และ มีบทบาทสำคัญต่อสุขอนามัย ความปลอดภัย.. ดูเพิ่ม

ตามแนวคิดโภชนาการแบบตะวันออก "ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว" เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายควรได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสม เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นจากภายใน ซึ่งในเหล่าบรรดาอาหารที่คุ้นเคยกันทั่วไป เนื้อหมูถือเป็นแหล่งโภชนาการที่มีความสมดุล อ่อนโยนต่อร่างกาย และ เหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน... อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกส่วนของหมูจะให้คุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน บางส่วนถูกมองว่าเหมาะ.. ดูเพิ่ม

ในชีวิตประจำวัน ปากกาลูกลื่นถือเป็นอุปกรณ์ที่คุ้นเคยอย่างยิ่งสำหรับนักเรียน นักศึกษา และ ผู้ทำงานทั่วไป อย่างไรก็ตาม มีคนเพียงไม่มากนักที่สังเกตว่า "บนฝาปากกาลูกลื่นส่วนใหญ่ มักจะมีรูเล็กๆกลมหนึ่งรู" การออกแบบที่ดูเรียบง่ายนี้ บางครั้งยังถูกมองว่าไร้ความหมาย แท้จริงแล้วกลับแฝงไว้ด้วยวัตถุประสงค์ที่สำคัญยิ่ง และ สะท้อนถึงความคำนึงด้านมนุษยธรรมอย่างลึกซึ้ง... ตรงกันข้ามกับข้อสันนิษฐาน ในเชิงความสวย.. ดูเพิ่ม

"แตงกวา" เป็นผักราคาถูกและหาได้ง่ายในตลาด หลายคนมองว่าเป็นเพียงอาหารคลายร้อนเท่านั้น แต่ถ้าหากรับประทานอย่างถูกวิธี ผักชนิดนี้กลับสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต และ ไขมันในเลือดได้อย่างเงียบๆ ในแบบที่หลายคนคาดไม่ถึงเลยเชียวแหล่ะ!! เรื่องราวนี้ถูกเล่าโดยแพทย์แผนจีนท่านหนึ่ง ในประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ จนทำให้หลายคนอดยิ้มไม่ได้ โดยหญิงวัย 66 ปีรายหนึ่ง แทบทุกมื้ออาหารต้องมีแตงกวา ไม่ว่า.. ดูเพิ่ม

แนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาทะเลมักได้รับการแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมกา-3 นอกจากจะเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดแล้ว ปลาทะเลยังมีบทบาทสำคัญต่อสมอง และ ต่อสุขภาพจิตใจอีกด้วย และ ต่อไปนี้คือ 5 ประโยชน์เด่นของการรับประทานปลาทะเลอย่างสม่ำเสมอ 1.ช่วยเสริมสร้างความจำและความสามารถในการเรียนรู้ ปลาทะเล โดยเฉพาะปลาที่มีไขมั.. ดูเพิ่ม

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ชี้ให้เห็นว่า "การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม ไม่เพียงช่วยให้ร่างกายตื่นตัวเท่านั้น แต่ยังอาจก่อให้เกิดประโยชน์บางประการ ต่อสุขภาพหัวใจและอายุขัยอีกด้วย" อย่างไรก็ตาม กาแฟไม่ได้ "มีประโยชน์" เสมอไป หากบริโภคไม่ถูกวิธีหรือเกินขีดจำกัดที่ร่างกายรับได้ จากสถิติทั่วโลก พบว่าประชากรมากกว่า 10% มีพฤติกรรมดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวัน โดยมีการบริโภคเฉลี่ยประมาณ 2 แก้วต.. ดูเพิ่ม

ต้นหอมเป็นเครื่องปรุงที่คุ้นเคยในอาหาร ซึ่งมักใช้ในเมนูซุป ผัด ยำ หรือ โรยหน้าบนอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ แม้จะใช้ในปริมาณไม่มาก แต่ต้นหอมก็ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์หลายชนิด ต้นหอมจัดอยู่ในวงศ์ "อัลเลี่ยม" เช่นเดียวกับกระเทียม หอมหัวใหญ่ และ กุยช่าย ลักษณะเป็นลำต้นกลวง สีเขียว รสเผ็ดอ่อน ส่วนโคนมีสีขาวขนาดเล็กและมีกลิ่นฉุนกว่า การผสม.. ดูเพิ่ม

น้ำมันมะกอกได้รับการขนานนามว่าเป็น "ทองคำเหลว" ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาอย่างยาวนาน เนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันดีและสารต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า "หากบริโภคน้ำมันมะกอกอย่างสม่ำเสมอ ในปริมาณประมาณวันละ 1 ช้อนโต๊ะ" และ "ใช้ในวิธีที่เหมาะสม ร่างกายจะได้รับประโยชน์ ต่อสุขภาพในหลายด้าน!!" ประการแรก น้ำมันมะกอกมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง โดยเฉพาะกรดโอเลอิก ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม.. ดูเพิ่ม

น้ำส้มคั้นสด เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยในหลายครัวเรือนมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่ดื่มง่ายและคุณค่าทางโภชนาการที่สูง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ และ หลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ การบริโภคน้ำส้ม ควรทำอย่างถูกวิธีและในปริมาณที่เหมาะสม!!แหล่งสารอาหารธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ น้ำส้มคั้นแท้ 100% อุดมไปด้วยสารอาหารรองที่สำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หลายคนอาจนึกถึงข้าวกล้อง ควินัว หรือธัญพืชจากต่างประเทศ แต่แท้จริงแล้ว ประเทศไทยมี “ลูกเดือย” ธัญพืชพื้นบ้านเม็ดเล็กที่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการ และได้รับการยอมรับมายาวนานในฐานะอาหารบำรุงร่างกายที่ทรงคุณค่า ลูกเดือยเป็นพืชตระกูลเดียวกับข้าว ลักษณะเม็ดสีขาวนวล ทรงกลมรี รสชาติออกมันเล็กน้อย เมื่อนำไปปรุงอาหารจะให้สัมผัสนุ่ม เคี้ยวเพลิน และมีกลิ่นหอมเฉพ.. ดูเพิ่ม

น้ำขิงมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย หลายๆท่านคงทราบกันดี แต่รู้มั๊ยครับ น้ำขิง มีกลุ่มคนที่ไม่ควรดื่ม เพราะจะเกิดอันตรายอย่างคาดไม่ถึง อ่านรายละเอียดได้เลย ก่อนอื่นขอพูดถึงสรรพคุณและคุณประโยชน์ของขิงที่เป็นสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณมากมายโดยย่อๆ (20 ข้อ) ดังนี้ครับ น้ำขิงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ และช่วยละลายเสมหะ บรรเทาอาการหวัด และช่วยป้องกันโรคหวัดได้ รับประทานน้ำขิงเป็นกระบวนดีท็อกซ์ ช่วยขจัดสารพิษในร่า.. ดูเพิ่ม

1.ทำความสะอาดคราบบนเสื้อผ้า คราบอาหาร คราบน้ำมันกระเด็นใส่ คราบเหลืองบนคอปกเสื้อ คราบวงเหลืองบนเสื้อขาว น้ำยาล้างจานสามารถขจัดคราบได้ วิธีทำ ใช้น้ำยาล้างจานถูบริเวณคราบที่ต้องการจะกำจัด จากนั้นนำเสื้อผ้าไปซักได้ตามปกติ แค่นี้คราบกวนใจก็หายไป ด้วยความอ่อนโยนของน้ำยาล้างจานจะสามารถใช้ได้กับเนื้อผ้าเกือบทุกชนิด ทั้งนี้ น้ำยาล้างจานยังสามารถขจัดคราบบนใยผ้าอื่น ๆ ได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น พรม ผ้าขนหนู ผ.. ดูเพิ่ม

1.อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ กุ้งอุดมไปด้วยโคลีน (Choline) ที่สามารถลดระดับของสารโฮโมซิสทีน (Homocysteine) ถ้าร่างกายมีสารชนิดนี้สูงเกินไป อาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ไขมันจากกุ้งส่วนใหญ่ คือ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ที่สำคัญ คือ กุ้งแทบจะไม่มีไขมันอิ่มตัว ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย 2.ช่วยบำรุงครรภ์เพื่อสุขภาพท.. ดูเพิ่ม

กินไข่อย่างไร? ได้ประโยชน์สูงสุดแนะปรุงสุก เน้นความหลากหลายได้คุณค่าเต็ม วันนี้เราก็จะมานำเสนอบทความเพื่อสุขภาพกันนะครับเรารู้จักไข่ไก่ไข่เป็ดไข่เต่าไข่ห่านสารพัดไข่กันมาแล้วนะครับแต่วันนี้เราจะมานำเสนอในหัวข้อกินไข่อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุดครับแนะนำให้กินสุกนะครับไม่ใช่กินดิบเรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า แนะปรุงสุก เน้นความหลากหลายได้คุณค่าเต็ม อาหารที่ทำจากไข่ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดา.. ดูเพิ่ม