คุณค่าทางโภชนาการ

Superfoods คือ อาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยสารโภชนาการ อย่างเช่น โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น การรับประทานอาหารประเภทนี้จะช่วยบำรุงสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นได้ Superfoods และคุณประโยชน์ ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ดี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ๆ โดยเฉพาะในไข่แดง มีทั้งวิตามิน A B12 ธาตุเหล็ก .. ดูเพิ่ม

สงสัยมานาน.. ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เกินกี่ครั้งต่อสัปดาห์? ผู้เชี่ยวชาญมาตอบข้อสงสัยให้แล้ว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารจานด่วนยอดฮิตที่หลายคนคุ้นเคย สะดวก รวดเร็ว อร่อยถูกปาก แต่รู้หรือไม่ว่า การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยๆ ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้นะ วันนี้เราขอนำคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญมาไขข้อสงสัยกันว่า "ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เกินกี่ครั้งต่อสัปดาห์?" อันตรายจากการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ.. ดูเพิ่ม

กว่าจะได้ข้าวแต่ละเมล็ด ชาวนาที่เปรียบเสมือนกระดูกสันหลังของชาติ ต้องทำงานกันอย่างเหนื่อยยาก ตั้งแต่การเตรียมดิน การปลูกข้าวจนถึงการเก็บเกี่ยว คุณค่าของข้าวไม่เพียงแต่ช่วยให้เราอิ่มท้องเท่านั้น แต่เรายังสามารถได้รับประโยชน์จากข้าวในรูปแบบที่หลากหลาย ข้าวกล้องเป็นข้าวเต็มเมล็ดที่ผ่านการแปรรูปน้อยกว่าข้าวขาว มีรสชาติอ่อน ๆ คล้ายบ๊องและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเล็กน้อย ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือ ข้าวกล้.. ดูเพิ่ม

กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางสุขภาพมากมาย รวมถึงมีประโยชน์ต่อร่างกายและสมองด้วยกันด้วย นี่คือสารอาหารและสรรพคุณของกล้วยหอม: คาร์โบไฮเดรต: กล้วยหอมมีคาร์โบไฮเดรตสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานเพื่อกิจกรรมประจำวัน ไฟเบอร์: กล้วยหอมเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่สูง ทำให้ช่วยลดความดันโลหิตและช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด วิตามินซี: กล้วยหอมมีวิตามินซีสูง ทำให้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย โพแท.. ดูเพิ่ม

ใบแมงลักและใบโหระพาเป็นสองพืชที่มีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วใบแมงลักจะมีลักษณะเป็นใบเลี้ยงใบ มีรูปร่างเรียวยาวและปลีกลมๆบนปลายใบ ส่วนใบโหระพามีลักษณะเป็นใบหยิกขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายดาวและมีก้านยาวเล็กน้อยต่อมา นอกจากนี้ สารอาหารที่สำคัญของทั้งสองพืชนี้ก็แตกต่างกันอีกด้วย ใบแมงลักเป็นแหล่งของวิตามินซีสูง รวมทั้งมีคุณค่าทางอาหารอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก และใบโหระพาก็เป็นแหล่งของวิตามินและแ.. ดูเพิ่ม

ข้าวเหนียวส้มตำอาหารที่ถูกปากใครหลายๆคน ข้าวเหนียว ส้มตำ ทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด ข้าวเหนียว ส้มตำ เอ่ยถึงเมนูนี้น้อยคนนักจะปฏิเสธ มีความหลากหลายของรสชาติ รวมไปถึงส่วนประกอบที่ใส่ลงไปในครกตำแตกต่างกันไปเช่น ปูม้าสด ปูดอง ปลาร้า ไข่เค็ม กุ้งสด กุ้งแห้งหรืออย่างอื่นที่ต้องการจะใส่ลงไปในการตำ ส้มตำ ตามแต่ความชอบและความเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ก็แตกต่างกันไปแล้วแต่คอไหนนอกจากในครกแล้วยังมีอาหารเคียงข้.. ดูเพิ่ม

ส้มตำอาหารมื้อเที่ยงสุดแซบเวอร์ เช็คแคลลอรี่เมนูส้มตำอร่อยแซ่บแบบนี้กี่แคลกันนะ !! บอกเลยว่าเป็นอาหารคู่บ้านคู่ใจ คู่คนไทยมานานขนาดนี้ วันไหนอารมณ์บ่จอยต้องเจอกันหน่อย !! มาเช็คกันเถอะว่าจานนี้กี่แคลกันน้าา เริ่มเลอ !! ส้มตำไทย 55Kcal ตำปูปลาร้า 40Kcal ส้มตำผลไม้ 150Kcal ตำข้าวโพด 90Kcal ไก่ย่าง 218Kcal คนต้องการกินส้มตำหรือยำ เพื่อลดน้ำหนักสามารถทำได้และลดได้จริง แต่ควรเป็นส้มตำที่ปรุงรสอย่างอ่อ.. ดูเพิ่ม

สำหรับคนทั่วไปแล้ว คงคิดว่าโจ็ก ชามนี้ เป็นโจ็กทั่วๆไป ราคาไม่เท่าไร แต่อยากให้ทุกท่าน ดูข้อมูลรายละเอียดตรงนี้ก่อน แล้วลองมาสรุป กันว่า มีมูลค่า และวิธีการ อย่างไร เริ่มที่ข้าว ใช้ ข้าวสาร คือ ข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์พิเศษ โคชิฮิคาริ (Kochi Hikari) ที่ปลูกที่ เมือง โวนุมะ จังหวัด นิกาตะ ซึ่งถือข้าวที่แพงที่สุดในโลก (กิโลกรัมละ 10,000 เยน หรือประมาณ 3,453 บาท) ซื้อมาจาก ลาซาด้า ได้เลย ต่อกันที่ ไข่ไก.. ดูเพิ่ม

ถั่วลันเตา (Sugar Pea) ถั่วที่มีรสชาติหวาน กรอบอร่อย จนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Sugar Pea ส่วนชื่อภาษาไทยว่า “ลันเตา” มาจากชื่อจีนว่า ห่อหลั่นเตา ซึ่งห่อหลั่น หมายถึง ฮอลแลนด์ เตา แปลว่า ถั่ว ถั่วลันเตาแบ่งออกเป็นถั่วลันเตาเมล็ด ถั่วลันเตาฝัก ถั่วลันเตายอด ถั่วลันเตาเมล็ดใช้เมล็ดแก่ไปปรุงอาหารหรือแปรรูป ถั่วลันเตาฝัก ใช้ฝักและเมล็ดอ่อนปรุงอาหาร ส่วนถั่วลันเตายอดหรือที่เรียกว่า “โตเหม.. ดูเพิ่ม

ถั่วฝักยาวหรือที่บางคนรู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่า “ ถั่วค้าง ” ถั่วฝักยาวนั้นเป็นพืชในตระกูลไม้เลื้อยชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นฝักสีเขียวๆยาวๆ ซึ่งตามหลังบ้านของใครหลายๆคนก็จะมีเจ้าต้นถั่วนี้ปลูกอยู่ด้วย อีกทั้งถัวฝักยาวยังได้รับความนิยมรับประทานกันอย่างมาก ไม่ว่าจะนำไปทำเป็นอาหารคาว ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด หรือนำไปต้มจิ้มกับน้ำพริก ไม่ก็รับประทานสดๆเป็นผักแนมเวลารับประทานอาหาร ก็จะได้ร.. ดูเพิ่ม

ใบกระท่อมประโยชน์ทางยาให้ผลการออกฤทธิ์ที่อาจมีประโยชน์ทางยาได้ แต่ทำให้เสพติดได้และยังมีผลเสียต่อสุขภาพ หากใช้ติดต่อกันนานๆ ปัจจุบันใบกระท่อมมีปัญหาการแพร่ระบาดในกลุ่มวัยรุ่นและนักเรียน อาจเนื่องมาจากมีราคาถูกและทำให้เกิดอาการเคลิบเคลิ้มได้เช่นเดียวกับสารเสพติดอื่น โดยมักนิยมนำน้ำกระท่อมต้ม ผสมกับโค้ก ยากันยุง และยาแก้ไอ (4x100) พี่ๆ พยาบาลที่สถาบันธัญญารักษ์อยากให้เภสัชกรช่วยทบทวนความรู้เกี่ยวกั.. ดูเพิ่ม

เราลองมาดูพลังของผักผลไม้ หลากสี 5 สีกันบ้างว่า นอกจากสีสันสวยงามแล้ว ยังมีคุณประโยชน์อะไรอีกบางที่ทำให้สุขภาพแข็งแรง และป้องกันโรคได้หลากหลายเช่นกัน..มีอะไรบ้าง ประโยชน์จากผัก ผลไม้ 5 สี คงไม่ปฏิเสธใช่มั้ยว่าอาหารที่มีสีสัน เย้ายวนชวนน้ำลายสอไม่ใช่เล่น และที่มากกว่าความสดสวยชวนกินก็คือ สารต้านโรคที่อัดแน่นในบรรดาผักผลไม้หลากสี ซึ่งถือเป็นของแถมตบท้ายความอร่อยที่คุ้มค่าจริง ๆอย่าง ที่เรารู้ ๆ กัน.. ดูเพิ่ม