คาลาซา

เวลา ตอกไข่ลงบนกระทะหรือชามผสม หลายคนอาจสะดุดตากับเส้นสีขาวขุ่นที่ขดเป็นเกลียวเกาะอยู่ข้างไข่แดง ลักษณะเหนียวแน่นจนบางครั้งนึกว่าเป็นเศษเปลือกไข่ คราบสกปรก หรือส่วนผิดปกติของไข่ เส้นนั้นเรียกว่า คาลาซา (Chalaza) เป็นส่วนหนึ่งของไข่ขาวตามธรรมชาติ และพบได้ในไข่ไก่ทั่วไปแทบทุกฟอง เพียงแต่บางฟองเห็นชัด บางฟองถูกไข่ขาวเหลวกลบจนสังเกตได้ยาก คาลาซาไม่ใช่เชื้ออสุจิ ไม่ใช่ตัวอ่อน และไม่ใช่ก้อนเนื้อที่กำลั.. ดูเพิ่ม