คาร์มีน

เวลาเห็นลูกอมสีแดงสด หลายคนมักนึกถึงสีผสมอาหารสังเคราะห์ หรือไม่ก็สีจากผลไม้บางชนิด แต่ถ้าบนฉลากเขียนว่า carmine, cochineal extract, carminic acid, E120 หรือ INS 120 สีแดงนั้นอาจมีที่มาจากแมลงจริง ๆ ประเด็นที่ทำให้เรื่องนี้ถูกเล่าต่อกันแรง ๆ มักใช้คำว่า ขี้เพลี้ยแป้งบดละเอียด จนคนอ่านรู้สึกเหมือนกำลังกินของเสียจากแมลงอยู่ในทุกคำที่เคี้ยว ฟังแล้วชวนขนลุก แต่คำอธิบายนี้ไม่ตรงกับกระบวนการผลิตเสียทีเ.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่มนุษย์ยังไม่รู้จักสีย้อมสังเคราะห์ สีแดงที่สดใสและติดทนนานถือเป็นทรัพยากรที่หายากและมีค่ามหาศาล จนถูกขนานนามว่าเป็น "ทองคำสีแดง" ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจโลกและเป็นชนวนเหตุของการจารกรรมระดับชาติ เบื้องหลังความมั่งคั่งนี้ไม่ได้มาจากเหมืองแร่หรืออัญมณีล้ำค่า แต่มาจากแมลงตัวเล็กๆ ที่อาศัยอยู่บนต้นกระบองเพชรในดินแดนเม็กซิโก ซึ่งได้เปลี่ยนโฉมหน้าประวัติศาสตร์ศิลปะ แฟชั่น และการค้าระหว่างทวีปมานานก.. ดูเพิ่ม