คานาเป้

🍽️ 8 อาหารว่างไทยโบราณ ที่ถูกยกเครื่องจนกลาย เป็นคานาเป้ในงานเลี้ยงหรู ก่อนที่คำว่า Canapé จะกลายเป็นเมนูประจำงานค็อกเทล อาหารไทยในราชสำนักก็มีวัฒนธรรมการจัดของกินคำเล็ก ๆ ที่พิถีพิถันอยู่แล้ว ทั้งเรื่องสี รูปทรง การห่อ การจับคู่รส และการจัดวางบนสำรับ หลายเมนูมีร่องรอยอยู่ในตำราอาหารเก่าและวัฒนธรรมการกินของไทย เมื่อนำมาปรับขนาด ลดความหนักของเครื่องปรุง และจัดเสิร์ฟทีละคำ จึงเข้ากับงานเลี้ย.. ดูเพิ่ม