คั่วกลิ้ง
![](https://us-fbcloud.net/tag/image/rising72.png)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068705.wpxcse1kjxdx.n2.webp)
เคล็ดลับการทำคั่วกลิ้งหมูสับให้รสเด็ด อร่อย
เคล็ดลับในการทำคั่วกลิ้งหมูสับให้รสเด็ดเลือกพริกแกงคั่วกลิ้งสำเร็จรูป หรือพริกแกงตำเองก็ได้ส่วนผสมของพริกแกง 1.พริกขี้หนูแห้ง หรือพริกขี้หนูสดก็ได้ หรืออาจจะใช้พริกทั้ง2อย่างผสมกัน2.พริกไทยดำ3.ขมิ้น4.กระเทียมไทย5.ตะไคร้6.เกลือ7.กะปิวิธีตำเครื่อง ใส่ทุกอย่างรวมกันตำให้ละเอียด แล้วใส่กะปิอย่างดี เพื่อเพิ่มรสชาดให้อร่อยยิ่งขึ้น เพราะถ้าเลือกกะปิไม่ดี จะทำให้ไม่อร่อย * เลือกพริกแกงคั่วกลิ้งที่มีกลิ่นห.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/951/951017.vb9dp11bmlfd.n2.jpg)
คั่วเป็ด สูตรเด็ดสหายสายแดก
ขั้นตอนการทำ และส่วนประกอบของเครื่องปรุง ขั้นตอนแรกเรามาทำเครื่องแกงกันก่อนครับ ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/ใบชากัน/หัวหอมกระเทียม/ดีปลี/พริกสด/พริกแห้ง/พริกไทยดำ/กะปิ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย/ผงนัวเครื่องแกงสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่มีสูตรตายตัวแล้วแต่ความชอบระดับความเผ็ดมากเผ็ดน้อยเผ็ดปานกลาง ส่วนของผมชอบเผ็ดมาก พระเอกของเราคือเป็ดที่สำคัญต้องเป็นเป็ดบ้านเพื่อนเพราะถ้าเป็ดเราเลี้ยงเองกินไม่อร่อยจะให้อร่อยต้อ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/951/951014.vb9d8muo5s9.n2.jpg)
ไก่ใต้น้ำภาคใต้ สูตร บ้านบ้าน
ไก่ใต้น้ำ อาหารบ้านบ้าน วิธีทำ ทำเครื่องเเกงกันก่อนครับ ส่วนประกอบ ข่า /ตะใคร้ /ใบมะกรูด/ขมิ้น /หัวหอม/ กระเทียม /ใบชากัญ/พริกไทยดำ กะปิ/เกลือ/น้ำตาล/ปี๊บ/ ผงนัว พระเอกของเราคือ ไก่บ้าน ที่สำคัญ ต้องเป็นไก่บ้านเพื่อน คือ ไม่ใช่ไก่ของเรา มันจะอร่อยที่สุดในสามโลก วิธีทำ นำเครื่องสมุนไพร มาตำให้พอหยาบ นำไก่บ้านที่เราสับมาคลุกเคล้ากับเครื่องแกง และนำไปตั้งบนไฟ ตั้งไฟปานกลาง เติมเกลือน้ำตาลนิดหน่อยตามค.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/885/885185.urjd9irmjsu.n2.jpg)
คั่วกบ
เมนู อาหารใต้คั่วกบ พอถึงหน้าฝน ต้องหาอาหารตามฤดูการ คือ กบนา วิธีทำเเสนง่าย ใช้กบนา 4-5ตัว เครื่องใต้เเกงรสร้อนเเรง ประกอบด้วย พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม กะปิ โครกให้เข้ากัน เเล้วเอาลง กะทะผัดให้เครื่องเเกงสุกหอม เอากบนาที่หั่นเป็นชิ้น พอดีคำลงผัดให้สุก ปรุงรส ตามใจชอบ เท่านี้ก็ได้ กบนาผัดเผ็ด หรือ คั่วกบ(ภาษาใต้) ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/839/839025.ucy21m9ssbo.n2.jpg)
คั่วกลิ้งปลาทู แบบแห้งๆ รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน นัวๆ หอมใบมะกรูด
เช้านี้ป้ามี "คั่วกลิ้งปลาทู" แบบแห้งๆ รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน นัวๆ หอมใบมะกรูด มาฝากทุกคนค่ะ สูตรนี้ป้าใส่สะตอลงไปด้วย ซึ่งเป็นอะไรที่เข้ากันมากๆ เลยค่ะ สูตรนี้ทานได้ 5-6 คน ทานกับผักเคียงเยอะๆ หรือไข่เจียว ทานกับข้าวสวยก็อร่อย หรือจะเอาข้าวเหนียวจิ้มก็แซ่บนะคะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. เนื้อปลาทู 4 ตัว 2. สะตอ 150 กรัม 3. พริกแกงคั่วกลิ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ตอนซื้อพริกแกงคั่วกลิ้งบอกแม่ค้าลดกะปิลงครึ่งหนึ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/730/730529.t0l7auhwqwp.n2.jpg)
คั่วกลิ้งปลาอินทรีย์
คั่วกลิ้งเป็นอาหารใต้ที่ขึ้นชื่อใครๆก็รู้จัก แต่ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อสัตว์หมูและไก่ แต่เชื่อม่ะเนื้อปลาก็ทำได้นะอร่อยด้วย #คั่วกลิ้งปลาอินทรีย์ เผ็ดร้อนแกล้มกับผักสด ที่สำคัญย่อยง่ายสมุนไพรเพียบไม่อ้วนนะยูว์ วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ ฝากกดติดตามด้วยค่ะhttps://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw… เพจ Facebookhttps://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2070412559907879&id=183.. ดูเพิ่ม