คะน้าใบหยัก

เคล (Kale) ราชินีผักใบเขียว เรียกอีกชื่อว่า คะน้าใบหยัก บางทีก็เรียกว่าคะน้าใบหยิก เป็นผักใบเขียว ตระกุลเดียวกันกับกะหล่ำและบรอกโคลี ที่แพร่หลายในไทยคือ เคลใบหยักสีเขียว ลำต้นเป็นก้านแข็ง ถ้ากินสดรสชาติออกขม นิยมนำมาทำสลัดและเครื่องดื่มสมูทตี้ ผักเคล ได้ชื่อว่าเป็น ราชินีผักใบเขียว เพราอะไร ? เคลเป็นหนึ่งในผักใบเขียวจัด และมีสีม่วงเข้มแซมอยู่ในบางใบ และใคร ๆ ต่างก็บอกกันว่า เป็นผักใบเขียวที่มีรสช.. ดูเพิ่ม