ความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวเรือ

วันนี้จะขอพูดถึงอาหารชนิดหนึ่งที่มีมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนปลายอย่างก๋วยเตี๋ยวเรือกันครับ เชื่อว่าทุกคนคงเคยลิ้มรสกันมาแล้ว แต่ละครั้งนั้นชามเดียวไม่เคยพอ พร้อมทั้งตอบคำถามด้วยว่าทำไมชามก๋วยเตี๋ยวของก๋วยเตี๋ยวเรือจึงมักจะเล้กว่าก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป โดยก๋วยเตี๋ยวเรือนั้นมีเครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ คือมีทั้ง ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือหมูผสมก.. ดูเพิ่ม