ความเชื่อเรื่องอาหาร

หลายคนน่าจะเคยเจอสถานการณ์แบบนี้ ตอนกำลังกินข้าวอยู่ดี ๆ ชิ้นอาหารหล่นลงพื้น จะเป็นขนมชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้ หรือของทอดที่เพิ่งซื้อมาใหม่ก็แล้วแต่ แล้วมีประโยคหนึ่งที่มักถูกพูดขึ้นมาทันทีว่า "ไม่เกินห้าวินาที เก็บได้ กินต่อได้" เพราะเชื่อว่าเชื้อโรคยังมาไม่ทัน ความเชื่อนี้อยู่กับหลายครอบครัวมานาน บางคนโตมากับคำสอนจากคนในบ้านว่าอาหารตกพื้นถ้ารีบเก็บก็ยังไม่สกปรกมาก บางคนก็ใช้หลักนี้เวลาของกินชิ้นนั้นน่า.. ดูเพิ่ม

บนโต๊ะอาหารของคนไทย เรามักได้ยินคำเตือนชวนสงสัยอยู่เสมอว่า “อย่ากินอันนี้คู่กับอันนั้นนะ” บางคำเตือนฟังดูน่ากลัว เช่น กินทุเรียนกับเหล้าแล้วอันตราย กินนมกับยาแล้วไม่ได้ผล หรือกินผลไม้บางชนิดกับอาหารทะเลแล้วเป็นพิษ แต่ถ้ามองด้วยความรู้ด้านโภชนาการสมัยใหม่ จะพบว่าหลายเรื่องเป็นความเชื่อที่เล่าต่อกันมาเกินจริง ขณะที่บางเรื่องก็มีเหตุผลทางสุขภาพรองรับอยู่จริง เพียงแต่คำว่า “ห้ามกินค.. ดูเพิ่ม