ความหิว

อาการหิวตอนดึกเป็นเรื่องที่หลายคนต้องเผชิญอยู่บ่อยครั้ง บางคืนอาจจะนอนกลิ้งไปมาเพราะท้องร้องจนข่มตาไม่ลง หรือบางทีก็ต้องลุกขึ้นมาหาของกินในตู้เย็น ซึ่งความหิวในเวลานี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะความบังเอิญ แต่มีกลไกทางร่างกายและพฤติกรรมบางอย่างที่เข้ามาเกี่ยวข้องโดยตรง ประเด็นแรกที่น่าสนใจคือเรื่องของการจัดสรรพลังงานระหว่างวัน หากร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอในช่วงเช้าหรือบ่าย ระดับน้ําตาลในเลือดอาจลดต่.. ดูเพิ่ม

เคยไหม เวลาหิวมาก ๆ แล้วรู้สึกอารมณ์เสีย หงุดหงิดง่าย หรือแม้แต่รู้สึกว่าเรื่องเล็กน้อยก็ดูน่ารำคาญขึ้นมา อาการแบบนี้มีชื่อเรียกว่า Hangry ซึ่งมาจากคำว่า Hungry และ Angry สาเหตุไม่ได้เกิดจากนิสัยเปลี่ยนไป แต่เกี่ยวข้องกับการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะระดับพลังงานที่สมองต้องใช้ตลอดเวลา สมองเป็นอวัยวะที่ใช้พลังงานสูงมาก และแหล่งพลังงานหลักของสมองคือกลูโคส เมื่อเราไม่ได้กินอาหารเป็นเวลานาน ระดับน้ำตาลใ.. ดูเพิ่ม

หลายคนเคยใช้หมากฝรั่งเป็นตัวช่วยเวลาหิว ระหว่างขับรถ ทำงาน หรือกำลังลดน้ำหนัก เพียงแค่เคี้ยวไปสักพัก ความรู้สึกอยากกินอะไรจุกจิกก็ดูเหมือนจะลดลงอย่างน่าประหลาด แต่บางครั้งก็เกิดเหตุการณ์ตรงกันข้าม พอคายหมากฝรั่งทิ้ง ความหิวกลับพุ่งเข้ามาอย่างรวดเร็ว จนรู้สึกเหมือนหิวกว่าเดิมเสียอีก จึงเกิดคำถามว่า ร่างกายกำลังถูกหลอกให้เตรียมย่อยอาหารรอเก้ออยู่หรือไม่ คำตอบคือ มีส่วนจริงอยู่บ้าง แต่เรื่องทั้งหมดซ.. ดูเพิ่ม