ความหวานของข้าวโพด

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ข้าวโพดหวานจากแผงตลาดมักอร่อยที่สุดตอนเพิ่งต้มเสร็จ เมล็ดฉ่ำและรสหวานชัด แต่ฝักที่วางบนโต๊ะข้ามคืนอาจยังดูปกติ ทว่ากัดแล้วกลับรู้สึกหวานน้อยลง ความเปลี่ยนแปลงนี้เกิดเร็วและชวนสงสัยว่าความหวานหายไปไหน แม้ยังไม่เสีย ข้าวโพดก็เปลี่ยนคุณภาพต่อหลังถูกเก็บจากต้น ไม่ได้หยุดนิ่งเหมือนเมล็ดแห้งในถุง หลังเก็บเกี่ยว .. ดูเพิ่ม