ความปลอดภัยอาหาร

คืนวันอาทิตย์เปิดตู้เย็นเจอโยเกิร์ตหมดวันไปสามวัน ไข่ค้างถาดเดือนกว่า ชีสกับซอสขวดเก่าอยู่มุมในสุด ภาพนี้ไม่ได้เกิดแค่บ้านเดียว คำถามที่หลายคนค้างคาคือ ของที่เลยวันบนฉลากต้องทิ้งทุกชิ้นจริงไหม คำตอบไม่ง่ายขนาดนั้น วันบนฉลากแต่ละแบบพูดคนละเรื่อง บางวันบอกเรื่องคุณภาพ บางวันบอกเรื่องความปลอดภัย USDA และ FDA ระบุว่าคำว่า Best if Used By มักหมายถึงช่วงที่รสชาติและคุณภาพดีที่สุด ไม่ใช่ว่าอาหารเสียทันท.. ดูเพิ่ม

มุมไบเกิดเหตุครอบครัวเสียชีวิต 4 ราย หลังมื้อค่ำที่มีข้าวหมกและแตงโม ทำให้คำถามเรื่องอาหารเป็นพิษกับสารปนเปื้อนถูกจับตา เหตุครอบครัวหนึ่งใน มุมไบ เสียชีวิตพร้อมกันหลังรับประทานอาหารในบ้าน กลายเป็นข่าวที่ทำให้หลายคนหันกลับมามองความปลอดภัยของอาหารใกล้ตัวอีกครั้ง เพราะเมนูที่ถูกพูดถึงไม่ใช่อาหารแปลกหน้า แต่เป็น ข้าวหมก และ แตงโม ที่คนจำนวนมากคุ้นเคยดี ข้อมูลจากต้นเรื่องระบุว่า นายอับดุลลาห์จัดงานเลี.. ดูเพิ่ม

เมื่อครู่นี้ผู้เขียนได้อ่านบทความหนึ่งเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งเป็นประเด็นที่ทั่วโลกกำลังให้ความสำคัญอย่างมาก โดยเฉพาะเรื่อง “สารเคมีและยาฆ่าแมลงตกค้างในผักผลไม้” ที่หลายคนรับประทานกันอยู่ทุกวันโดยไม่ทันสังเกต รายงานล่าสุดจาก Environmental Working Group หรือ EWG องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกา ได้เผยแพร่รายงาน คู่มือเลือกซื้อผักผลไม้ประจำปี 2026 ซึ่งอ้างอิงข้อมูลการตรวจส.. ดูเพิ่ม

"คุณคิดว่าการกินอาหารตามสั่งข้างทางคือความเสี่ยงสูงสุดใช่ไหมครับ? ผมได้แกะรอยบทวิเคราะห์ของนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์การอาหาร และพบว่ามี '3 สารเคมีลับ' ที่ผู้ประกอบการเลือกใช้เพื่อลดต้นทุนและทำให้รสชาติ 'จัดจ้านเกินจริง' ซึ่งกำลังทำลายสุขภาพของคุณอย่างเงียบๆ!" สวัสดีครับเพื่อนๆ! เราทุกคนชอบอาหารอร่อย แต่คุณเคยสงสัยไหมว่า... ทำไมรสชาติของอาหารบางอย่างถึงได้ 'อร่อยติดลิ้น' จนผิดปกติ? วันนี้ผมจะมา.. ดูเพิ่ม