ความปลอดภัยทางอาหาร

ท่ามกลางกลิ่นอายของน้ำซุปที่เคี่ยวจนกลมกล่อม สิ่งหนึ่งที่เคยขาดหายไปจากโต๊ะอาหารของชาวสิงคโปร์เชื้อสายจีนอย่างยาวนานคือ "เลือดหมู" ก้อนนุ่มเด้งที่เปรียบเสมือนวิญญาณของต้มเลือดหมูและเมนูพื้นถิ่นอีกมากมาย การหายไปนี้ไม่ใช่เพียงเรื่องของเทรนด์สุขภาพหรือความนิยมที่เสื่อมถอย แต่คือรอยแผลเป็นทางประวัติศาสตร์จากวิกฤตการณ์ด้านสาธารณสุขครั้งใหญ่ในปี 1999 ที่เปลี่ยนโฉมหน้าความปลอดภัยทางอาหารของประเทศสิงคโป.. ดูเพิ่ม

ความสะอาดของอาหารริมทางกลายเป็นประเด็นที่ต้องกลับมาตระหนักกันอีกครั้ง เมื่อหนุ่มอาชีพไรเดอร์รายหนึ่งต้องเผชิญกับประสบการณ์สุดสยอง หลังซื้อข้าวเหนียวแหนมร้านประจำมารับประทาน แต่กลับพบสิ่งแปลกปลอมที่ทำเอาเข็ดไปอีกนาน ส่งผลให้ร่างกายทรุดหนักจนต้องพึ่งมือหมอ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นกับนายสุเทพ ไรเดอร์วัย 51 ปี ที่ได้แวะซื้อข้าวเหนียวแหนมจากร้านค้าริมทางย่านคลองหนึ่ง คลองหลวง จ.ปทุมธานี ซึ่งเป็นร้านที่อุด.. ดูเพิ่ม

ย้อนหลังกลับไปช่วง 2-3 ปี ที่ผ่านมา สถานการณ์ของโรคระบาด ASF หรือ โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร ที่แพร่กระจายไปในภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก และได้ส่งผลกระทบสู่ประเทศไทยเช่นกัน ได้สร้างปัญหาใหญ่ให้กับตลาดราคาเนื้อหมูในประเทศ ทำให้ราคาเนื้อหมูเคยขึ้นไปสูงเกือบโลละกว่า 200 บาทจากข้อมูลของสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ - https://www.swinethailand.com/ ระบุว่า"ปี 2561 - 2565 ความต้องการบริโภคเนื้อสุกรของโลกเพิ่มขึ้น ส.. ดูเพิ่ม