ความดันบรรยากาศ

น้ำบริสุทธิ์เดือดที่ 100°Cเมื่อความดันบรรยากาศอยู่ที่ประมาณ 1 บรรยากาศ คำตอบมาตรฐานที่คุ้นเคยจากบทเรียนวิทยาศาสตร์คือ 100 องศาเซลเซียส โดยหมายถึงน้ำบริสุทธิ์ภายใต้ความดันบรรยากาศมาตรฐานประมาณ 1 บรรยากาศ ซึ่งใกล้เคียงกับสภาพบริเวณระดับน้ำทะเลแต่ตัวเลข 100°C มีรายละเอียดสำคัญซ่อนอยู่ เพราะน้ำไม่ได้มีจุดเดือด 100°C ในทุกสถานที่และทุกสภาวะ จุดเดือดสัมพันธ์โดยตรงกับ ความดันที่กดอยู่เหนือผิ.. ดูเพิ่ม