ความจริงเรื่องชาไทย

เคยสงสัยไหมว่าทำไม "ชาไทย" ที่เราคุ้นเคยจึงมีสีส้มสดใส ทั้งที่ความจริงแล้วใบชาตามธรรมชาติไม่มีสีเช่นนี้ สีส้มที่เราเห็นกันจนชินตาไม่ใช่ผลผลิตจากสายพันธุ์พืชพิเศษหรือดินที่ปลูก แต่เป็นเรื่องราวที่ผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์อาหาร ประวัติศาสตร์ และกลยุทธ์การตลาดที่น่าสนใจ หากย้อนกลับไปถึงจุดกำเนิดของชา ชาที่นำมาทำชาไทยคือชาดำ ซึ่งผลิตจากใบชาสดผ่านกระบวนการหมักสมบูรณ์ ทำให้เมื่อชงกับน้ำร้อนจะได้สีน้ำตา.. ดูเพิ่ม