คราบน้ำมัน

หม้อทอดไร้น้ำมันทำให้อาหารกรอบได้โดยใช้อากาศร้อนหมุนวน หลายบ้านจึงหยิบมาใช้แทบทุกวัน ตั้งแต่ทอดไก่ อุ่นหมูกรอบ อบมันฝรั่ง ไปจนถึงทำขนมง่ายๆ พอใช้เสร็จมักล้างแค่ตะกร้าด้านหน้า แล้ววางเครื่องกลับเข้าที่ เพราะมองจากภายนอกก็ยังดูสะอาดดี ปัญหาอยู่ตรงคราบเล็กๆ ที่ค่อยๆ สะสมอยู่ใต้ตะแกรง เศษแป้งจากอาหารชุบทอด น้ำมันจากหนังไก่ น้ำหมักที่หยดลงถาด และเศษอาหารที่กระเด็นขึ้นไปเกาะบริเวณขดลวดความร้อน คราบเหล่.. ดูเพิ่ม

สีรุ้งบนคราบน้ำมันไม่ได้เกิดจากเม็ดสี แต่มาจากแสงสองทางที่มาเจอกัน เคยเห็นแอ่งน้ำข้างถนนมีสีม่วง เขียว ทอง และฟ้าวิ่งเป็นลายอยู่บนผิวไหม ภาพนั้นดูคล้ายรุ้งกินน้ำขนาดจิ๋ว แต่กลไกไม่เหมือนรุ้งบนท้องฟ้าเลย รุ้งบนฟ้าเกิดจากแสงหักเห สะท้อน และแยกสีในหยดน้ำ ส่วนสีบนคราบน้ำมันเกิดจากปรากฏการณ์ที่เรียกว่า การแทรกสอดในฟิล์มบาง หรือ thin-film interference จุดสำคัญอยู่ตรงคำว่า “ฟิล์มบาง” น้ำมันแ.. ดูเพิ่ม

หลายบ้านคงเคยเจอปัญหาเตาแก๊สที่ใช้ไปนานๆ แล้วมีคราบมันเกาะเต็มไปหมด โดยเฉพาะบริเวณรอบหัวเตา ตะแกรง และพื้นผิวใกล้เคียง คราบพวกนี้ไม่ได้เกิดจากน้ำมันอย่างเดียว แต่ยังมีเศษอาหาร น้ำแกง หรือไอจากการทำอาหารที่ลอยไปเกาะรวมกัน จนกลายเป็นคราบเหนียวที่เช็ดออกยาก เมื่อก่อนเวลาทำความสะอาด หลายคนมักหยิบฟองน้ำกับน้ำยาล้างจานมาใช้ ซึ่งก็ช่วยได้ระดับหนึ่ง แต่ถ้าเจอคราบมันเก่าที่เกาะแน่น ต้องออกแรงขัดกันนาน บาง.. ดูเพิ่ม

ในการล้างจานไม่ให้มีคราบน้ำมันสามารถทำตามขั้นตอนดังนี้ 1. ล้างจานล่วงหน้า: ก่อนล้าง ให้ล้างจานด้วยน้ำอุ่นเร็วๆ เพื่อขจัดเศษอาหารหรือน้ำมันส่วนเกิน 2. ใช้น้ำสบู่อุ่นๆ: เติมน้ำอุ่นลงในอ่างล้างจานหรือกะละมัง แล้วเติมน้ำยาล้างจานสองสามหยด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ร้อนเกินไป เนื่องจากน้ำร้อนจัดสามารถทำให้เกิดคราบน้ำมันได้ 3. ขัดเบาๆ: ใช้แปรงล้างจานหรือฟองน้ำขัดจานเบาๆ โดยเน้นบริเวณที่มีคราบน้ำมันเป็นพิ.. ดูเพิ่ม