คราบความร้อน

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ หลังใช้กระทะสเตนเลสไม่กี่ครั้ง อาจเห็นแถบสีฟ้า ทอง หรือม่วงสะท้อนที่ก้นกระทะ ทั้งที่ไม่มีเศษอาหารติด เลยสงสัยว่าผิวกระทะเสียหรือเปล่า ถ้าเป็นสีรุ้งเรียบ ๆ บนผิวโลหะ สาเหตุหนึ่งคือความร้อนสูง Tramontina อธิบายว่าเมื่อสเตนเลสร้อนจัด จะเกิดชั้นออกไซด์บาง ๆ บนผิวจากปฏิกิริยากับออกซิเจน แล้วสะท้อนแสงเป็นสีฟ้า ท.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ยกหม้อสแตนเลสลงจากเตาแล้วเห็นเงาสีฟ้า ม่วง หรือทองไล่กันอยู่ก้นหม้อ หลายคนอาจคิดว่าผิวเหล็กเสียหรือมีคราบน้ำมันล้างไม่ออก โดยเฉพาะหม้อที่เพิ่งใช้ต้มอาหารไม่นาน สีมักชัดขึ้นเมื่อเอียงหม้อรับแสง จึงดูคล้ายคราบสกปรก แต่การขัดแรงด้วยฝอยเหล็กอาจทำให้ผิวเป็นรอย ทั้งที่ยังไม่รู้ว่าคราบเกิดจากอะไร คราบรุ้งจากความร.. ดูเพิ่ม