ครองแครงกรอบเค็ม

ครองแครงกรอบเค็มส่วนผสมแป้ง  (ส่วนที่ 1)แป้งสาลี  350 กรัมไข่แดง 1 ฟองน้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะกะทิ 100ml. ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ (ส่วนที่ 2)กระเทียมกลีบใหญ่  4 กลีบพริกไทยดำ   25 เม็ดรากผักชี        3 รากน้ำตาลมะพร้าว    2ช้อนโต๊ะ เกลือ  1 ช้อนชาน้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ ดูเพิ่ม