ครกและสาก

ครกและสากอาจดูเป็นของใช้ธรรมดาในครัว แต่สำหรับบ้านไทยจำนวนมาก นี่คือเครื่องมือที่เชื่อมอาหาร ความทรงจำ และคติพื้นบ้านเข้าด้วยกัน เสียงตำน้ำพริกในตอนเย็น กลิ่นพริกกระเทียมที่ค่อย ๆ แตกตัวในครก หรือภาพผู้ใหญ่สอนเด็กว่า “อย่าตำครกเปล่า” ล้วนเป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ทำให้ครกและสากไม่ใช่แค่อุปกรณ์ทำอาหาร แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตในบ้าน ข้อมูลจาก Culturio ของศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธรระบุว่า.. ดูเพิ่ม

ครกและสากอยู่ในครัวไทยมานานจนหลายคนแทบไม่รู้สึกว่ามันพิเศษ แต่ของใช้หนัก ๆ ใบหนึ่งกับสากอีกแท่ง กลับเก็บทั้งรสชาติ ความเชื่อ และระเบียบชีวิตของคนในบ้านไว้มากกว่าที่คิด ในทางใช้งาน “ครก” คือเครื่องใช้ลักษณะเป็นหลุม สำหรับตำหรือโขลกด้วยสาก ตามความหมายในพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 ที่อธิบายไว้ทั้งครกสำหรับโขลกทั่วไป และครกไม้ขนาดใหญ่ที่ใช้ตำหรือซ้อมข้าว แค่ความหมายนี้ก็ชวนให้เห.. ดูเพิ่ม