ครกหิน

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ตำพริกแกงเองแล้วอยากได้เนื้อเนียน ลำดับในครกก็มีผล สูตรพริกแกงแดงที่ MICHELIN Guide เผยแพร่จากเชฟร้าน Ruean Panya เริ่มด้วยการบดเครื่องเทศแห้งให้ละเอียดแล้วตักพักไว้ จากนั้นจึงตำพริกแห้งกับเครื่องสด ก่อนใส่เครื่องเทศกลับตอนท้าย เริ่มจากพริกไทยเม็ด ตำให้แตกละเอียดก่อน แล้วใส่ลูกผักชีกับยี่หร่าป่นตามลงไป บดใ.. ดูเพิ่ม

5 เครื่องครัวไทยโบราณ ของดีที่ใช้ยาวจนถึงรุ่นลูก ไม่ต้องเปลี่ยนบ่อย ก่อนที่ครัวไทยจะเต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์เคลือบสารกันติด คนรุ่นก่อนมีของใช้ไม่กี่ชิ้น แต่เลือกของที่ แข็งแรง ซ่อมได้ และใช้ซ้ำได้นาน บางบ้านใช้ต่อกันตั้งแต่รุ่นปู่ย่ามาถึงลูกหลาน ที่น่าสนใจคือเครื่องครัวเหล่านี้หลายชิ้นยังเข้ากับครัวยุคใหม่ได้ดี และบางชนิดยิ่งใช้ยิ่งมีเสน่ห์ 🪨 1. ครกหิน หนักจริง แต่ใช้กันเป็นสิบปี ครกหิ.. ดูเพิ่ม