ข้าวไทย

บริษัท พงษ์ลาภ ให้ข้อมูลว่าปัจจุบัน ประเทศหลายแห่งในเอเชีย เป็นที่จับตามองของผู้ส่งออกข้าว โดยฟิลิปปินส์ และ มาเลเซีย เป็นตลาดที่ไทยกำลังเล็งเป้าหมาย ในส่วนของต้นทุนการผลิต ราคาปุ๋ยยังอยู่ในระดับสูง และยังสูงกว่าระดับ ก่อนเกิดวิกฤตอย่างมาก ดังนั้น ชาวนาบางส่วนจึงลดการใช้ปุ๋ย ซึ่งส่งผลกระทบต่อศักยภาพของผลผลิตได้ แนวโน้มสถานการณ์น้ำที่ตึงตัวเกิดขึ้นในขณะที่ผู้ส่งออก ยังเดินหน้าซื้อข้าวเพิ่มเพื่อเตร.. ดูเพิ่ม

🌾 เปิด 10 จังหวัด “แหล่งผลิตข้าว” ใหญ่ที่สุดของไทย ประเทศไทยขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตและส่งออกข้าวที่สำคัญของโลก แต่รู้หรือไม่ว่า ข้าวที่เรารับประทานในแต่ละวันมาจากจังหวัดใดมากที่สุด? เมื่อรวมผลผลิตข้าวนาปีและข้าวนาปรัง จะพบว่าหลายจังหวัดในภาคกลาง ภาคเหนือตอนล่าง และภาคอีสาน ต่างเป็นกำลังสำคัญของอุตสาหกรรมข้าวไทย จากข้อมูลของ สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เมื่อนำผลผลิตข้าวน.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ฉากปราบผีแบบไทย ๆ มักมีอุปกรณ์ไม่กี่อย่าง น้ำมนต์หนึ่งขัน บทสวดหนึ่งชุด และข้าวสารหนึ่งกำมือ ก่อนจะถูกหว่านออกไปอย่างแม่นยำราวกับกระสุนศักดิ์สิทธิ์ จนเกิดคำถามชวนสงสัยว่า ผีปอบกลัวเมล็ดข้าวจริง ๆ หรือกลัวอะไรที่อยู่เบื้องหลังข้าวเม็ดนั้นกันแน่ ถ้าตอบแบบวิทยาศาสตร์ตร.. ดูเพิ่ม

5 ประเทศที่นำเข้าข้าวเหนียวจากไทยมากที่สุด ข้าวเหนียวอาจเป็นอาหารธรรมดาที่คุ้นเคยสำหรับคนไทย โดยเฉพาะเมนูอย่างข้าวเหนียวไก่ย่าง ส้มตำ ลาบ หรือข้าวเหนียวมะม่วง แต่จริง ๆ แล้วข้าวเหนียวไทยเดินทางไปอยู่บนโต๊ะอาหารของคนต่างประเทศไม่น้อยเลยทีเดียว โดยในปี 2567 ไทยส่งออกข้าวเหนียวคิดเป็นมูลค่ารวมกว่า 4,115 ล้านบาท และที่น่าสนใจคือ ตลาดสำคัญไม่ได้มีเพียงประเทศเพื่อนบ้าน แต่ยังมีทั้งจีน สหรัฐฯ และญี่ปุ่น.. ดูเพิ่ม

เวลาไปซื้อข้าวสาร หลายคนคงคุ้นกับคำว่า “ข้าวเสาไห้” ที่อยู่บนถุงข้าวที่เราเห็นตามร้านทั่วไป ชื่อที่คนจดจำมักเป็น “ข้าวเสาไห้” เพราะชื่อนี้กลายเป็นชื่อที่ใช้เรียกข้าวชนิดนี้ในตลาดมาอย่างแพร่หลาย แต่ถ้าถามว่า แล้วจริง ๆ ข้าวเสาไห้คือข้าวอะไร? คำตอบอาจทำให้หลายคนแปลกใจ เพราะเบื้องหลังชื่อที่คุ้นหูอย่าง ข้าวเสาไห้ คือข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่ชื่อว่า “เจ๊กเชย” กรมการข้.. ดูเพิ่ม

เหล้าอาวาโมริของโอกินาวา มีเรื่องราวเชื่อมโยงกับสยามเมื่อหลายร้อยปีก่อน ถ้าพูดถึงโอกินาวา หลายคนคงนึกถึงทะเลสีฟ้า เกาะสวย ๆ และวัฒนธรรมริวกีว แต่มีเรื่องหนึ่งที่คนไทยจำนวนไม่น้อยอาจไม่เคยรู้... สุราพื้นเมืองชื่อดังของโอกินาวาอย่าง “อาวาโมริ” (Awamori) มีประวัติศาสตร์ที่เชื่อมโยงกับสยามอย่างน่าสนใจ ไม่ใช่แค่เรื่องของข้าวไทย ไม่ใช่แค่เรื่องของการค้าขาย แต่เกี่ยวข้องไปถึง “สุรากลั่.. ดูเพิ่ม

เปิดสถิติ 2025 ประเทศไหนซื้อข้าวไทยมากที่สุด? คำตอบอาจไม่ใช่ประเทศที่คิด เวลาพูดถึง “ข้าวไทย” หลายคนอาจนึกถึงข้าวหอมมะลิที่วางขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตต่างประเทศ หรือภาพประเทศไทยในฐานะหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวรายสำคัญของโลก แต่ถ้าถามให้เจาะจงลงไปอีกว่า ประเทศไหนซื้อข้าวจากไทยมากที่สุด? คำตอบอาจไม่ใช่ตลาดใหญ่ที่หลายคนคุ้นชื่อ ข้อมูลการส่งออกข้าวของไทยตลอดปี 2025 จากสมาคมผู้ส่งออกข้าวไ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึง ข้าว คนไทยอาจนึกว่าเป็นอาหารชนิดเดียวกัน แต่ความจริงแล้วข้าวที่กินในแต่ละภูมิภาคมีทั้งรูปร่าง กลิ่น ความนุ่ม ความเหนียว และความร่วนแตกต่างกัน เหตุผลไม่ได้เกิดจากวิธีหุงเพียงอย่างเดียว แต่เกี่ยวข้องตั้งแต่ พันธุ์ข้าว ดิน น้ำ อากาศ วิธีปลูก ไปจนถึงวิถีการกินของคนในแต่ละพื้นที่ ตามแก่นข้อมูลของต้นฉบับที่ชี้ว่าความแตกต่างเหล่านี้ทำงานร่วมกัน ไม่ได้เกิดจากปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งเพียงอย่างเดียว ภ.. ดูเพิ่ม

ข้าวเหนียวดำหรือที่หลายพื้นที่เรียกว่า ข้าวก่ำ เป็นข้าวพื้นสีที่มีจุดเด่นทั้งสีม่วงเข้ม กลิ่นเฉพาะตัว และเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม จึงถูกนำไปทำอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์แปรรูปหลากหลายชนิด แต่หากถามว่า “ประเทศใดชอบรับประทานข้าวเหนียวดำของไทยมากที่สุดในโลก” คำตอบที่ตรงไปตรงมาคือ ยังไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะจัดอันดับได้อย่างชัดเจน เหตุใดจึงยังบอกประเทศอันดับหนึ่งไม่ได้ ข้อมูลการค้า.. ดูเพิ่ม

ประเทศที่นำเข้าข้าวหอมมะลิไทยมากที่สุด 5 อันดับ ข้าวหอมมะลิไทยถือเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่สร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยมายาวนาน ด้วยเอกลักษณ์ด้านความหอม นุ่ม และคุณภาพที่ได้รับการยอมรับในตลาดโลก ทำให้หลายประเทศยินดีจ่ายในราคาที่สูงกว่าข้าวชนิดอื่น แม้ว่าจะมีคู่แข่งเพิ่มขึ้นจากหลายประเทศก็ตาม ในปี 2567 ประเทศไทยยังคงเป็นผู้ส่งออกข้าวหอมมะลิรายสำคัญของโลก โดยกระทรวงพาณิชย์ระบุว่าสหรัฐอเมริกาเป็นตลา.. ดูเพิ่ม

ความผันผวนอย่างมากในปี 2025 หลังจากอินเดียยกเลิกมาตรการจำกัดการส่งออกทั้งหมด จึงส่งผลให้แรงเสนอขายข้าวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคาข้าวทั่วโลกถูกกดดันให้ราคาค่ำลง ขณะที่ประเทศไทยเผชิญกับยอดส่งออกที่ลดฮวบ ส่วนเวียดนามก็เจอกับอุปสรรค 2 ทางทางที่ 1 คือ ราคาข้าวอินเดียที่แข่งขันได้มากกว่าทางที่ 2 คือ นโยบายการนำเข้าข้าวจากต่างประเทศ ที่เพิ่มความเข้มงวด อย่างไรก็ตามในปี 2026 นี้ ผู้ส่งออกข้าวเวียดนามกำลั.. ดูเพิ่ม

ภัยคุกคามจากภัยแล้งกำลังซ้ำเติมปัญหาของเกษตรกร หน่วยงานกรุงไทยคอมพาส เตือนว่าสภาวะแห้งแล้งที่ยาวนานนี้ ส่งผลต่อเกษตรกรในช่วงครึ่งหลังของปี 2026 ไปจนถึงครึ่งปีแรกของ ปี 2027 อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ความเสียหายของพืชผลเกษตรจะอยู่ที่ 6.186 หมื่นล้านบาท โดยผลผลิตข้าวประมาณการลดลง 5.4 ล้านตัน อ้อยลดลง 12 ล้านตัน มันสำปะหลังลดลง 3.1 ล้านตัน งานวิจัยรายงานว่าเกษตรกร 3.73 ล้านรายเป็นหนี้กับ ธกส. และหนี้ก้อน.. ดูเพิ่ม

ข้าวเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจและความมั่นคงทางอาหารของโลก เพราะเป็นอาหารหลักของประชากรหลายพันล้านคน ประเทศที่สามารถผลิตข้าวได้เกินความต้องการภายในประเทศและส่งออกในปริมาณมาก จึงมีบทบาทสำคัญต่อปริมาณข้าวและราคาในตลาดโลก สำหรับประเทศไทย ข้าวยังคงเป็นสินค้าส่งออกสำคัญ และไทยยังอยู่ในกลุ่มผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ของโลก แม้การแข่งขันจะรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะจากอินเดียและเวียดนาม ข้อมูลประม.. ดูเพิ่ม

ข้าวแดง จาก “ข้าวของไพร่” สู่ “ข้าวกล้องสุขภาพราคาแพง” ข้าวแดงหรือข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย เคยถูกมองว่าเป็นอาหารของคนธรรมดา ชาวนา ไพร่ หรือแรงงาน มากกว่าจะเป็นอาหารของชนชั้นสูง แต่เมื่อเวลาผ่านไป ข้าวชนิดเดียวกันนี้กลับถูกมองใหม่ในฐานะข้าวสุขภาพที่หลายคนยอมจ่ายแพงกว่าเดิม หากย้อนกลับไปในอดีต ผู้คนจำนวนมากเชื่อว่า ข้าวที่ดี ควรมีสีขาว สวย สะอาด และนุ่มนวล ข้าวขาวจึงค่อย ๆ กล.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยเป็นหนึ่งในฐานการผลิตและส่งออกสำคัญของโลก โดยเฉพาะสินค้าอุตสาหกรรม อาหาร และสินค้าเกษตร ที่ส่งออกไปยังหลายตลาดใหญ่ เช่น สหรัฐอเมริกา จีน ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป และประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก ในปี 2026 สินค้าหลายประเภทของไทยยังคงเป็นกลุ่มที่สร้างรายได้เข้าประเทศในระดับสูง ตั้งแต่คอมพิวเตอร์ ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ รถยนต์ เครื่องใช้ไฟฟ้า ไปจนถึงข้าว ผลไม้ อาหารแปรรูป และเครื่องดื่ม ต่อไปนี้คือ 10 กลุ่.. ดูเพิ่ม

ไทยส่งออกข้าว 2.2 ล้านตันในช่วง 4เดือนแรก คิดเป็น 12% ที่ลดลงไปเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว เนื่องจากความไม่แน่นอนของเรือ การที่ชะงักจากจุดนี้ จึงเป็นสาเหตุหลักที่การส่งออกข้าวไทยชะลอตัว ช่องว่างของอุปสงค์ส่วนนี้ถูกเติมเต็มด้วย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ แอฟริกาใต้ แองโกลา และโมซัมบิก ที่เพิ่มการจัดซื้อจากไทย เพราะความกังวลด้านเอลนิโญ่ ช่วงยเร่งให้หลายประเทศเตรียมตัว แต่ในขณะนี้ราคามีความอ่อ.. ดูเพิ่ม

อาหารฮอว์กเกอร์ที่ขึ้นชื่อว่าเข้าถึงง่ายในสิงคโปร์กำลังเจอแรงกดดันจากต้นทุนข้าว โดยเฉพาะเมนูอย่างนาซีเลอมักที่ใช้ข้าวเป็นหัวใจหลักของจาน เมนูข้าวจานง่าย ๆ อย่าง นาซีเลอมัก ในสิงคโปร์กำลังถูกจับตา หลังต้นทุนข้าวในภูมิภาคเอเชียปรับตัวสูงขึ้น และเริ่มส่งแรงกดดันไปถึงร้านอาหารริมทางหรือฮอว์กเกอร์ที่หลายคนคุ้นว่าเป็นอาหารราคาจับต้องได้ ประเด็นนี้ไม่ได้เป็นแค่เรื่อง “อาหารจานหนึ่งอาจแพงขึ้น&rdquo.. ดูเพิ่ม

ข้าวไทยเคยเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกที่สร้างชื่อและรายได้มหาศาลให้ประเทศ ก่อนที่สินค้าอุตสาหกรรมอย่างคอมพิวเตอร์ รถยนต์ และชิ้นส่วนต่าง ๆ จะขึ้นมามีบทบาทมากขึ้น ถ้าถามว่าสินค้าไทยชนิดใดเคยถูกจดจำในฐานะ “สินค้าส่งออกอันดับหนึ่งของประเทศ” คำตอบที่หลายคนคุ้นหูคือ ข้าวไทย โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิที่สร้างชื่อให้ประเทศมายาวนาน ทั้งในฐานะสินค้าเกษตรสำคัญและภาพจำของไทยในตลาดโลก แต่เรื่องนี้ไม่ได้จบแค.. ดูเพิ่ม