ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียว คือข้าวที่มีลักษณะเด่นคือการติดกันเหมือนกาวของเมล็ดข้าวที่สุกแล้ว มีกลิ่นหอม มีสีขาวขุ่น หรือสีดำ ตามสายพันธุ์ ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ของคนในภาคเหนือและภาคอีสานของไทย นิยมนำมาทำขนมไทย หรือทานคู่กับอาหารคาว หรือผลไม้ ข้าวเหนียวมีประโยชน์และสรรพคุณทางโภชนาการ มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใย ข้าวเหนียวดำยังมีสาร OPC ที่ช่วยชะลอความ เสื่อมถอยของร่างกาย ประเทศที่มีการบริโภค.. ดูเพิ่ม

ข้าวเม่า เป็นชื่อที่เรารู้จัก คุ้นเคยมานาน นิยมนำมาทำเป็นขนม กินเล่นตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวข้าวเม่าเองนั้นได้มาจากเมล็ดข้าว สมัยเด็กๆ จำได้ว่าคุณแม่จะนำข้าวเม่าสีออกขาวไปทางน้ำตาลๆ มาคั่วในกระทะ ให้พอเหลืองๆ กรอบ นำไปโรยน้ำตาล ใส่มะพร้าวขูด อร่อยมาก ซึ่งนำเอาเมล็ดข้าวที่ไม่อ่อนจัดและยังไม่แก่จัด มาทำเป็นข้าวเม่า ที่นิยมมากสุดก็คือ ข้าวเม่าที่ทำจากข้าวเหนียว ในสมัยก่อนการตำข้าวเม่า ก็จะใช้ครกตำข้าว ช.. ดูเพิ่ม

พันธุ์ข้าว ในไทย มีอะไรบ้าง? แตกต่างกันอย่างไร? ข้าว ถือเป็นสุดยอดความภูมิใจของประเทศเลยก็ว่าได้ เพราะด้วยภูมิภาคของประเทศเราที่เหมาะกับการเพาะปลูกข้าว จึงทำให้เรามีผลผลิตของสายพันธุ์ข้าว ที่หลากหลายอย่าง เช่น ข้าวหอมมะลิ ที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก จะพาทุกคนมารู้จักสาย “พันธุ์ข้าว” และประเภทของข้าวในประเทศไทย ที่เรานิยมบริโภค ว่าแต่ละสายพันธุ์ จะมีความพิเศษอย่างไร? พันธุ์ข้าว และประเภทของข้า.. ดูเพิ่ม

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่แพร่หลายในหลายประเทศเอเชีย บางประเทศที่มีประชากรรับประทานข้าวเหนียวมากนับร้อยล้านคนได้แก่: 1. ไทย: ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่รับประทานอย่างแพร่หลายในประเทศไทย มีหลากหลายรูปแบบและรสชาติ เช่น ข้าวเหนียวหุงน้ำตาล ข้าวเหนียวลาย หรือข้าวเหนียวต้มมัด. 2. ลาว: ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลักในประเทศลาว มักจะรับประทานกับอาหารอื่นๆ เช่น แกงส้ม แกงเหลือง หรือแกงจืด. 3. เวียดนาม: ข้าวเหนียวเป็นส่วน.. ดูเพิ่ม

โลกนี้มีแค่ 2 ประเทศเท่านั้น ที่กินข้าวเหนียวเป็นอาหารมื้อหลัก นั่นก็คือไทย และ สปป.ลาว คนไทยกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวไก่ทอด เป็นอาหารเช้า และภาคเหนือ กับภาคอีสาน กินข้าวเหนียวได้ทั้ง 3 มื้อ โดยมีสำรับกับข้าวต่างๆ ประเทศไทยที่กินข้าวเหนียวข้าวเหนียว เป็นอาหารหลักของชาวเหนือและชาวอีสาน กินทุกวัน แต่ไม่ง่วง จากการค้นพบสันนิษฐานว่า ข้าวยุคแรกของมนุษย์คือ ข้าวเหนียวไม่ใช่ข้าวสวย มีหลักฐานปรากฏอ.. ดูเพิ่ม

วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าง่ายๆ ให้ข้าวเหนียวนุ่ม สวยทั้งวัน แบบไม่ต้องแช่ข้าวและข้าวไม่ติดก้นหม้อ มีเคล็ดลับง่ายๆมาฝากคะ วัตถุดิบ1.ข้าวเหนียว (วัดปริมาณข้าวเหนียวที่หุงเพื่อจะได้ใส่น้ำเท่ากัน 1:1 )2.น้ำเปล่า อุปกรณ์1.หม้อหุงข้าวไฟฟ้า2.ผ้าขาวบางวิธีทำ1.ให้ซาวข้าวเหนียวหลายๆรอบ จนกว่าน้ำที่ซาวข้าวจะใส 2.เมื่อล้างเสร็จแล้ว เทข้าวใส่กระชอนเพื่อให้ข้าวสะเด็ดน้ำ 3.นำผ้าขาวบางชุบน้ำให้หมาดๆว.. ดูเพิ่ม

การก่อสร้างในยุคแรกๆของกำแพงเมืองจีนนั้น เริ่มมาก่อนสมัยราชวงศ์สุย โดยมีระบบการก่อสร้างด้วย “ดินโคลนผสมฟาง” ด้วยการนำเอาดินโคลนและฟาง หิน มาวางเป็นชั้น ๆ และกระทุ้งด้วยค้อนไม้ ซึ่งก็เป็นหลักการเดียวกับการบดอัดดินให้แน่น ส่วนฟางก็ทำหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงให้กับกำแพงได้เป็นอย่างดี แต่กำแพงดินก็เสื่อมสลายไปได้ตามธรรมชาติ จนแทบจะไม่หลงเหลือโครงสร้างเดิม ต่อมาในสมัยราชวงค์ถัง ได้เริ่มพัฒนา.. ดูเพิ่ม

"ข้าวเหนียวมูน” เมนูขนมไทยที่ใคร ๆ ก็รู้จัก เพราะเป็นเมนูที่ยอดฮิตมักจะเอามาทานคู่ผลไม้อย่างทุเรียน หรือมะม่วง กลายเป็น "ข้าวเหนียวมูนมะม่วง" เป็นเมนูยอดฮิตดังไกลถึงต่างประเทศ จากกระแสนักร้องน้องมิลลิโชว์กินบนเวทีร้องเพลง กลายเป็นกระแสฟีเว่อร์ในเมืองไทยที่ขายดิบขายดีไรด์เดอร์ต่อแถวเข้าคิวรอกันหลายชั่วโมง แต่เวลาไปซื้อทีไรมักจะได้ปริมาณน้อยแบะราคาแพง เพราะวิธีการทําข้าวเหนียวมูนมีหลายขั้นตอน.. ดูเพิ่ม

ยอดข้าวเหนียวมะม่วงชื่อดังพัทยาพุ่งหลังไปโชว์บนเวทีคอนเสิร์ตระดับโลก หลังจากที่แรปเปอร์สาว มิลลิ ดนุภา คณาธีรกุล กินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์ ก่อนจบการแสดงบนเวทีระดับโลกอย่าง Coachella Valley Music and Arts Festival 2022 ในนามศิลปินเดี่ยวหญิงคนแรกของประเทศไทย แรปเปอร์สาวชื่อดังจากค่าย YUPP กับการร่วมงานกับ 88rising ทำให้บรรยากาศร้านข้าวเหนียวมะม่วงในหลากพื้นที่กลับมามีสีสันอีกครั้ง โดยมีประชาชนทั้งชาว.. ดูเพิ่ม

เมื่อนึกถึงมะม่วงน้ำดอกไม้สุกหรืออกร่อง ก็จะคิดถึงกินคู่ข้าวเหนียวมูนซึ่งมีให้ลิ้มลองแค่ปีละครั้ง เหล่าบรรดาแฟนคลับที่ชอบกินข้าวเหนียวมูนจะเข้าใจความรู้สึกได้ดีเลยว่ามันอร่อยฟินสักแค่ไหน แต่วันนี้ผู้เขียนจะดัดแปลงเมนูมาทำข้าวเหนียวมูนกลอย ซึ่งหาทานได้ยากยิ่งกว่าข้าวเหนียวมูนมะม่วงอีกหลายเท่า และที่น่าเศร้าคือวิธีทำนั้นแสนยาก ใครทำไม่เป็นมีหวังกินเข้าไปมีอาการคันและอันตรายถึงชีวิตได้ แต่ด้วยวิถีชา.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์วิธีการหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว โดยไม่ต้องแช่น้ำ ไม่ติดหม้อ เพียงแค่กดหม้อข้าว ก็จะได้ข้าวเหนียวอร่อยกินแล้ว อุปกรณ์ ข้าวเหนียวปริมาณตามชอบ หม้อหุงข้าว กระดาษไขสำหรับรองอบเค้ก คลิปวิธีทำhttps://youtu.be/xz41QdZLPjk ดูเพิ่ม

เพื่อนๆ ช่วงนี้ คงออกไปหาทานอาหารอีสานกันลำบากหน่อย เพราะพิษ Covid-19 ทำให้เราต้องห่างกันซักพัก เพราะรักนะ ถึงยอมห่าง แต่ยังไงเรื่องกิน ห่างไม่ได้ เรายังต้องหาอะไรกินเหมือนเดิม แต่..ลำบากจัง! เมื่อช่วงเที่ยง เพื่อนบ้านเอาไก่ย่างมาฝาก.. ดีจัง.. เรานึกได้ว่า เรามีข้าวสาร ที่เอามาจากต่างจังหวัดเมื่อ 2 3 เดือนที่แล้ว ไม่รอช้า.. เราจะนึ่งข้าวเหนียว ไม่ยาก.. อุปกรณ์พร้อมแล้ว ตักข้าวสารใส่หม้อ.2 ชาม. เก็.. ดูเพิ่ม

❗️ขอพื้นที่ระบายหน่อยคัฟ❗️ วันก่อนตอนที่ผมยืนซื้อหมูปิ้งอยู่ข้างทาง มีเด็กอายุสัก 5-6 ขวบมายืนดูผมกิน แถมกลืนน้ำลายโชว์อีก ยืนมองอยู่แบบนั้นนานมากจนผมใจอ่อน ผมเลยถามว่า อยากกินมั้ย? น้องพยักหน้า ผมเลยซื้อให้น้อง 3 ไม้ พร้อมข้าวเหนียว น้องกินไปน้ำตาไหลไป ผมเลยถามว่า ร้องไห้ทำไม น้องบอกว่า เกิดมาไม่เคยจะได้กินหมูปิ้งเลยสักไม้ ผมรู้สึกจุกทีคอทันที โกรธพ่อแม่ของน้องที่สักแต่จะทำให้ลูกเกิดมา กลับไม่มี.. ดูเพิ่ม

ให้นิ่มง่ายๆ เคล็ดลับนึ่งข้าวเหนียวนิ่มข้ามคืน วิธีนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มทั้งวัน ส่วนผสม ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย ข้าวเหนียวขาว 2 ถ้วย ดูเพิ่ม

วิธีนึ่งข้าวเหนียวดอกอัญชัน วิธีนึ่งข้าวเหนียวนุ่มนาน ตลอดวัน ทำง่ายๆ ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม ดอกอัญชัน 3 กรัม น้ำเปล่า 1500 ml มะนาว 1/2 ซีก ดูเพิ่ม

หากจะกล่าวถึงชีวิตบ้านนอกคอกนา ยังคงมีความเป็นธรรมชาติหลงเหลืออยู่ให้ได้ชม วิถีการใช้ชีวิตก็เช่นกัน ชาวบ้านต่างจังหวัดก็ยังคงใช้ชีวิตที่แสนจะเรียบง่าย สมถะ ไม่หวือหวา ไม่ต้องรีบเร่งแข่งขัน ชิงดีชิงเด่น สุขภาพจิตจึงมีสุข ส่งผลต่อสุขภาพที่แข็งแรง เพราะอาหารส่วนใหญ่หาได้ตามท้องไร่ท้องนา ไม่ต้องสรรหาวัตถุดิบในห้างซุปเปอร์มาเก็ต รับสารเคมีที่แฝงมากับอาหารน้อยกว่าคนเมือง ซึ่งผู้เขียนเองก็ชอบเหลือเกิน ก.. ดูเพิ่ม

วิธีนึ่งข้าวเหนียว ให้นุ่มนาน 1. เริ่มจากนำข้าวเหนียวเก่าไปแช่ไว้ 6 ชั่วโมง ( ข้าวเหนียวใหม่แช่ 3 ชั่วโมง ) หรือจะแช่ไว้ก่อนนอนก็ได้ ตื่นขึ้นมาจะได้นำมาหุงได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาแช่ข้าวอีก2. เมื่อแช่ข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ให้กรองเอาแต่ข้าวเหนียวแล้วพักทิ้งไว้ ส่วนน้ำแช่ข้าว เรียกว่า น้ำหม่า ให้ใส่ภาชนะแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ เพื่อไว้เป็น “หัวเชื้อ” ที่สามารถนำไปแช่ข้าวเหนียวได้อีก และเอาไว้.. ดูเพิ่ม

เทคนิคแช่ข้าว แช่ข้าวยังไงให้ข้าวเหนียว เหนียวนุ่มอยู่ได้ทั้งวัน | ครัวบ้านแม่ วิธีแช่ข้าวข้ามคืนสำหรับเตรียมไปนึ่งข้าวเหนียวในตอนเช้า วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวเหนียวของเรา เหนียวนุ่มอยู่ได้ทั้งวัน จนถึงเย็นถึงค่ำ ข้าวเหนียวของเราก็ยังคงเหนียวนุ่มอยู่เลย สาเหตุที่เราทำคลิปนี้ก็เพราะว่า เรารู้จักพี่คนนึง แกเป็นคนต่างจังหวัดมาจากทางภาคอีสาน เค้านึ่งข้าวโดยไม่ต้องแช่ และเราเป็นคนเหนือเห็นคนเหนือแช่ข้าวมาโ.. ดูเพิ่ม