ข้าวเปียกเส้น
รสเด็ด สปป.ลาว
สปป.ลาว มีวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่นและจัดจ้านไม่แพ้บ้านเราครับ เน้นสมุนไพรสด ผักเคียงเยอะๆ และรสชาติที่นัวชวนน้ำลายสออย่าง ปลาร้า (ปลาแดก) ข่า ตะไคร้ และมะนาว ตำหมากหุ่ง (ส้มตำลาว) เมนูซิกเนเจอร์ที่ขาดไม่ได้เลย ความเด็ดของตำลาวแท้ๆ คือการใส่ ปลาแดก (ปลาร้า) ที่ต้มจนหอมนัว รสชาติจะออกเค็ม นัว เผ็ด และเปรี้ยวตาม (ไม่นิยมหวานแบบไทย) มักใช้มะละกอสับเป็นเส้นใหญ่ หนา กรอบ เคี้ยวสนุก ทานคู่กับขนมจีนหรือข้า.. ดูเพิ่ม