ข้าวหุงขึ้นหม้อ

เรามักจะเคยได้ยินและเห็นอยู่บ่อย ๆ เวลาแม่หุงข้าวเสร็จ และบอกว่าวันนี้ว่าข้าวสวย หุงขึ้นหม้อดี ก็พอจะเข้าใจอยู่หรอกว่ามันก็คือข้าวที่หุงสุกและเม็ดข้าวฟูเต็มหม้อดูน่ากินมาก กลิ่นหอมอะโรมาทั้งบ้าน แต่บางครั้งพอเปลี่ยนยี่ห้อข้าวสาร บางชนิดมันหุงไม่ขึ้นหม้อซะงั้น การหุงขึ้นและไม่ขึ้นหม้อของข้าว มันเกิดจากองค์ประกอบใดภายในข้าว วันนี้มีคำตอบค่ะ ปกติแล้วข้าวที่เก็บเกี่ยวเสร็จใหม่ ๆ จะยังคงมีความชื้นในเม.. ดูเพิ่ม