ข้าวหอมมะลิ

ข้าวสาร คืออาหารหลักที่เป็นหัวใจสำคัญของคนไทยทุกครัวเรือน ไม่ว่าจะทำกับข้าวเมนูไหน "ข้าวสวย" ที่หุงสุกนุ่ม หอม ร่วน ไม่แฉะ ก็คือจุดเริ่มต้นของความอร่อยเสมอ หลายคนอาจจะคิดว่าการซื้อข้าวสารนั้นง่ายมาก แค่เดินเข้าร้าน หยิบถุงยี่ห้อที่คุ้นเคย หรือเลือกซื้อแบบชั่งกิโลที่ราคาถูกที่สุด แต่รู้หรือไม่ครับว่า ในความเป็นจริงแล้ว การเลือกซื้อข้าวสารให้ได้คุณภาพดี หุงออกมาอร่อย คุ้มค่ากับเงินที่จ่าย และปลอดภั.. ดูเพิ่ม

"พื้นที่ทำนา ปลูกข้าวมากที่สุดในไทย" สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวโพสจัง! วันนี้ขอเสาะสรรหามาเล่าให้ฟัง ช่วงเดือนเมษายนหน้าร้อนนี้ แดดแรงเปรี้ยง ๆ เลยค่ะ และช่วงนี้ก็ใกล้ฤดูทำนาแล้วด้วย ชาวนาหลายพื้นที่เริ่มขยับขยายเตรียมตัวรับฤดูกาลใหม่กันแล้วนะคะ วันนี้จะขอพาทุกคนไปส่อง "5 จังหวัด" ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น“เบอร์ 1” เรื่องพื้นที่ปลูกข้าวมากที่สุดในประเทศไทยเลยค่ะ ไม่ใช่แค่ปลูกเยอะอย่างเดียวนะ แต่ละ.. ดูเพิ่ม

ข้าวที่แพงที่สุดในโลกมาจาก ประเทศญี่ปุ่น ข้าวชนิดนี้มีชื่อว่า คินเมไม พรีเมียม (Kinmemai Premium) ซึ่งผลิตโดยบริษัท Toyo Rice Corporation โดยมีรายละเอียดที่น่าสนใจดังนี้ข้อมูลไฮไลต์ของข้าว Kinmemai Premiumราคาประมาณ 109 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม (หรือราว 3,800 - 4,000 บาทต่อกิโลกรัม) ขึ้นอยู่กับอัตราแลกเปลี่ยนและแพ็กเกจ การรับรองได้รับการบันทึกสถิติโดย Guinness World Records ว่าเป็นข้าวที่มีราคาสูง.. ดูเพิ่ม

กลายเป็นประเด็นร้อนบนโลกออนไลน์ เมื่อเพจดังได้ออกมาแฉพฤติกรรมสุดแสบของผู้ประกอบการกัมพูชาบางราย ที่นำสินค้าไปวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตจีน แต่กลับแอบอ้างว่าเป็น “สินค้าไทย” โดยใช้ภาพธงชาติไทย ตราสินค้าเป็นภาษาไทย และแม้แต่คำโฆษณาก็เขียนว่า “ของแท้จากประเทศไทย” เพื่อดึงดูดผู้บริโภคชาวจีนให้เชื่อมั่นในคุณภาพ พฤติกรรมดังกล่าวถูกวิจารณ์อย่างหนักจากชาวเน็ตทั้งไทยและจีน โดยเฉพาะในโ.. ดูเพิ่ม

ข้าวหอมมะลิ vs ข้าวสวย: 5 ความต่างที่ควรรู้ ข้าวหอมมะลิ และ ข้าวสวย เป็นข้าวที่คนไทยนิยมทาน แต่มีความแตกต่างกัน ดังนี้ 1. กลิ่น: ข้าวหอมมะลิ: หอมคล้ายใบเตย หอมละมุน ข้าวสวย: กลิ่นข้าวอ่อนๆ 2. รสชาติ: ข้าวหอมมะลิ: หวานมัน อร่อย ข้าวสวย: จืด 3. ลักษณะ: ข้าวหอมมะลิ: เมล็ดเรียว ยาว ใส ข้าวสวย: เมล็ดอ้วน กลม 4. ราคา: ข้าวหอมมะลิ: ราคาสูง ข้าวสวย: ราคาถูก 5. วิธีหุง: ข้าวหอมมะลิ: ใช้น้ำมากกว่า ข้าวสวย:.. ดูเพิ่ม

ข้าว ไทยมีหลากหลายชนิด "ข้าวหอม" ก็ถือเป็นข้าวที่มีเอกลัษณ์ความอร่อยเช่นเดียวกัน แต่หลายคนคิดว่า "ข้าวหอม" กับ "ข้าวหอมมะลิ" คือข้าวชนิดเดียวกัน แต่แท้ที่จริงแล้วข้าวหอม กับข้าวหอมมะลิเป็นข้าวคนละชนิดกัน ข้าวหอมคืออะไร ข้าวหอมคือข้าวหอมสายพันธุ์ทั่วไป เป็นข้าวที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับข้าวหอมมะลิ แต่ราคาย่อมเยากว่า นอกจากนั้นยังมีกลิ่นหอมน้อยกว่าหอมมะลิ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วข้าหอมมักจะหมายถึงข้าวพันธุ์หอ.. ดูเพิ่ม

พันธุ์ข้าว ในไทย มีอะไรบ้าง? แตกต่างกันอย่างไร? ข้าว ถือเป็นสุดยอดความภูมิใจของประเทศเลยก็ว่าได้ เพราะด้วยภูมิภาคของประเทศเราที่เหมาะกับการเพาะปลูกข้าว จึงทำให้เรามีผลผลิตของสายพันธุ์ข้าว ที่หลากหลายอย่าง เช่น ข้าวหอมมะลิ ที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก จะพาทุกคนมารู้จักสาย “พันธุ์ข้าว” และประเภทของข้าวในประเทศไทย ที่เรานิยมบริโภค ว่าแต่ละสายพันธุ์ จะมีความพิเศษอย่างไร? พันธุ์ข้าว และประเภทของข้า.. ดูเพิ่ม

เป็นตำนานเล่าขานสืบต่อกันมาเนิ่นนานว่าเป็นสถานที่แห้งแล้งที่สุดในประเทศไทย กินพื้นที่ทั้งหมด5จังหวัดในเขตภาคอีสานของไทย ได้แก่ เป็นที่ราบขนาดใหญ่ในภาคอีสาน มีพื้นที่ประมาณ 2 ล้านไร่ มีที่ตั้งติด แม่น้ำมูล และลำน้ำสาขาของแม่น้ำมูล เช่น ห้วยทับทัน ลำทับทันหรือคลองทับทัน ห้วยเสียว ลำพลับพลา และบางส่วนที่ติด แม่น้ำชี ครอบคลุมพื้นที่ 13 อำเภอ 5 จังหวัด ได้แก่ อำเภอ พยัคฆภูมิพิสัย จังหวัดมหาสารคาม; อำเ.. ดูเพิ่ม

ข้าวหอมมะลิไทยหรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวหอมมะลิไทยหรือข้าวหอมมะลิไทยเป็นข้าวเมล็ดยาวชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในประเทศไทย เป็นข้าวที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ลักษณะและข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับข้าวหอมมะลิไทยมีดังนี้ ดมกลิ่นและลิ้มรสข้าวหอมมะลิไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นดอกไม้ มักกล่าวกันว่ามีกลิ่นคล้ายดอกมะลิกลิ่นนี้ทำให้ชื่อข้าว นอกจาก.. ดูเพิ่ม

ประโยชน์ ข้าวหอมมะลิ1. สาร Gamma-Orzanol ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ทำให้อวัยวะสำคัญต่างๆ เช่น ตับ ไต หัวใจ สมอง ตับอ่อน และอื่นๆ มีเลือดไปเลี้ยงมากขึ้น และทำให้อวัยวะที่เสื่อมสภาพให้กลับฟื้นตัว และทำงานได้อีกครั้ง, ช่วยลดอัตราความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ, โรคตับ, โรคไต, โรคเบาหวาน, โรคความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้ โรคความจำเสื่อม และมีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็ง2. ช่วยลดระดับขอ.. ดูเพิ่ม

ข้าวหอมมะลิ หรือ jasmine rice คือข้าวสายพันธุ์ไทย ที่เป็นที่นิยมปลูกเเละนิยมรับประทาน ด้วยความที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว บวกกับความนุ่ม หุงขึ้นหม้อ ทำให้สามารถครองใจผู้บริโภคทั้งไทยเเละต่างชาติได้ เเต่ต่อให้มีชื่อว่าข้าวหอมมะลิก็ตาม ก็ไม่ได้มีกลิ่นมะลิอย่างชื่อ จะกลิ่นอะไรนั้น วันนี้มีคำตอบค่ะ สารที่ให้กลิ่นในข้าวหอมมะลิ เป็นสารระเหยที่มีชื่อว่า 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ซึ่งสารตัวนี้ไม่ได้เป็นสารที่.. ดูเพิ่ม

10 พันธฺุ์ข้าวไทยไม่ขัดสี เปี่ยมคุณค่าอย่างนี้ต้องทาน   คนส่วนใหญ่เวลาไปซื้อข้าวถุงในซูเปอร์มาร์เก็ตก็มักจะเลือกข้าวขาว ที่หุงแล้วนุ่ม หอม อร่อยลิ้น ต่างจากข้าวที่ยังไม่ขัดสี ที่ราคาแพงกว่า แถมถ้าหุงไม่เป็นก็จะแข็ง ทานไม่อร่อย ทั้ง ๆ ที่ทุกคนก็รู้ดีอยู่แล้วว่า ข้าวขัดสีคือข้าวที่หมดประโยชน์สำคัญมากมายจากการขัดเอาสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพออกไป สายพันธุ์ที่พบเห็นได้บ่อยคือ ข้าวกล้องข้าวมันปู ซึ่งมีสีแ.. ดูเพิ่ม