ข้าวหมกไก่ของอินเดีย

เครื่องปรุง (เยอะ.. แต่อย่าพึ่งรีบตกใจไปนะจ๊ะ) หมักไก่ - ส่วนสะโพก (thigh) จะอร่อยกว่าส่วนอื่นนะคะ (เพราะอ้วนกว่านั่นเอง ฮี่ๆๆ) 2 ชิ้น กับ.. Plain Yogurt 1/2 ถ้วยCayenne 2 ช้อนชาTurmeric 2 ช้อนชาเกลือ1/2 ช้อนชาหุงข้าว 2 ถ้วย (จะให้ดี ควรใช้ข้าวบัสมาตี -Basmati rice- ถ้าไม่มี ข้าวหอมมะลิก็ได้ หุงให้ออกไปทางแห้งๆหน่อย) กับ.. Cinnamon Powder 1/2 ช้อนชาCardamom Powder 1/2 ช้อนชาClove Powder 1/2 ช้อนช.. ดูเพิ่ม