ข้าวหน้าเป็ด

วันนี้ขอพาไปลองกินบะหมี่กวางตุ้งกันครับ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ริมถนนศรีนครินทร์ อยู่ตรงข้ามกับพาราไดซ์พาร์ค มาจากถนนบางนา-ตราดมุ่งหน้าไปทางบางกะปิ ร้านนี้จะอยู่ทางซ้ายมือ ร้านนี้น่าจะเปิดมาเกินกว่า 30 ปีแล้วครับ เนื่องจากผมได้ไปกินที่ร้านนี้มากว่า 27 ปีแล้ว รายการอาหารมีหลากหลายเช่น บะหมี่แห้งปู เกี๊ยวน้ำกุ้ง ปู บะหมี่แห้ง หมูแดง สนใจไปลองทานกันได้นะครับ มีที่จอดรถอยู่ด้านหลังร้าน ดูเพิ่ม

**อาหารจานเดียว คนสั่งเพราะความชอบกินเอาเคล็ด เพราะเชื่อว่า เป็ดคือความมั่งคั่ง บริสุทธิ์ และความเก่งรอบตัว เป็ดย่างหนังกรอบที่คนชื่นชอบทำไม่ง่าย เพราะต้องหมัก เป่าลม ผึ่งลม ครบกระบวนการแล้วจึงนำไปย่างหรืออบความร้อน สังเกตกันบ้างไหมว่าทำไมหนังเป็ดที่ กรอบอร่อยจึงไม่ติดเนื้อ นั่นเป็นเพราะเทคนิคการเป่าลมเข้าหนังให้โป่งก่อนย่างนั่นเอง เป็ดย่างหนังหนากรอบ แต่เนื้อนุ่มฉ่ำมัน เมื่อนำมาทำข้าวหน้าเป็ด จึ.. ดูเพิ่ม