ข้าวสาร

รู้จักข้าวเม็ดยาว บาสมตี (Basmati) หรือบางทีสะกดเป็น บาสมาตี เป็นรูปแบบหนึ่งของข้าวที่มีลักษณะยาว เรียว และมีกลิ่น มีพื้นเพอยู่ในอนุทวีปอินเดีย ข้อมูลจากปี 2018-19 ระบุว่าประเทศอินเดียส่งออกมากถึง 65% ของตลาดข้าวบาสมตีทั่วโลก ในขณะที่ประเทศปากีสถานเป็นผู้ผลิตส่งออกมากรองลงมา ประเทศส่วนใหญ่ใช้ข้าวบาสมตีที่ปลูกในท้องถิ่น อย่างไรก็ตามบาสมตีเริ่มมีความพิเศษเฉพาะทางภูมิศาสตร์ต่อบางพื้นที่และอำเภอของอิ.. ดูเพิ่ม

ข้าว ไทยมีหลากหลายชนิด "ข้าวหอม" ก็ถือเป็นข้าวที่มีเอกลัษณ์ความอร่อยเช่นเดียวกัน แต่หลายคนคิดว่า "ข้าวหอม" กับ "ข้าวหอมมะลิ" คือข้าวชนิดเดียวกัน แต่แท้ที่จริงแล้วข้าวหอม กับข้าวหอมมะลิเป็นข้าวคนละชนิดกัน ข้าวหอมคืออะไร ข้าวหอมคือข้าวหอมสายพันธุ์ทั่วไป เป็นข้าวที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับข้าวหอมมะลิ แต่ราคาย่อมเยากว่า นอกจากนั้นยังมีกลิ่นหอมน้อยกว่าหอมมะลิ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วข้าหอมมักจะหมายถึงข้าวพันธุ์หอ.. ดูเพิ่ม

การหุงข้าว มีทั้งแบบไม่เช็ดน้ำ และ เช็ดน้ำ หรือหุงด้วยภาชนะอื่นที่ไม่ใช่หม้อข้าว เช่น มะพร้าว กระบอกไม้ไผ่ เป็นต้น ซึ่งในหน่วยนี้จะกล่าวถึงการหุงข้าวไม่เช็ดน้ำ เช็ดน้ำ และการหุงด้วยมะพร้าวอ่อนการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำคือซาวข้าวกับน้ำนำข้าวใส่หม้อแล้วเติมน้ำสะอาด กวนข้าวล้างกับน้ำแล้วรินน้ำออก 1 ครั้ง ใส่น้ำใหม่ลงในหม้อที่ใช้หุงข้าว เมื่อข้าวสุกให้ปิดฝาหม้อแล้วน้ำไม้มาขัดบนฝา จากนั้นเอียงหม้อรินน้ำข้าว.. ดูเพิ่ม

สายพันธุ์ข้าวหอมมะลิไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มี 10สายพันธุ์ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 1. ข้าวขาวดอกมะลิ เป็นข้าวพื้นเมืองที่พบมากในอ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา เมล็ดเรียวยาวสวยงาม มีสีขาวหรือครีมอ่อนๆ คุณภาพการสีดี เมื่อขัดสีแล้วจะได้เมล็ดข้าวสารใส คุณภาพการหุงต้มดี มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน เวลาเคี้ยวเมล็ดข้าวจะมีความนุ่มหอมอร่อย 2. ข้าวมะลิแดงเปลือกข้าวสีขาว เมล็ดข้าวมีสีแดง ยาวเรียว เยื่อหุ้มเมล็.. ดูเพิ่ม

ข้าว ถือเป็นอาหารหลักของคนจำนวนมากในโลก ถูกเพาะปลูกโดยมนุษย์มานานนับพันปีแล้ว ก่อนจะค่อยๆถูกพัฒนาสายพันธุ์มาจนเป็นแบบที่เราได้เห็นในปัจจุบัน ในตลาดโลกเองก็มีข้าวอยู่มากมายที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ต้องการของตลาดอยู่เสมอ ประเทศไทยเองก็เป็นหนึ่งในประเทศชั้นนำของโลก ในแง่ของการผลิตและส่งออกข้าวไปจำหน่าย ในแต่ละปีประเทศไทยสามารถผลิตและส่งออกข้าวได้มากหลายล้านตัน ทำรายได้เข้าประเทศได้ปีละนับแสนล้านบ.. ดูเพิ่ม

อีกไม่กี่เดือนก็จะถึงเทศกาลสงการณ์ เมื่อเทศกาลสงกรานต์ก็เวียนมาให้ชื่นใจกันอีกครั้ง หลายคนก็ได้กลับบ้านไปรดน้ำดำหัวผู้ใหญ่และเล่นน้ำปะแป้งกันให้หายร้อน แต่ในช่วงสงกรานต์ปัญหาที่เจอกันบ่อยๆ ก็คือมือถือเปียกน้ำ น้ำเข้า แม้ว่าสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ๆ หลายรุ่นจะมีคุณสมบัติกันน้ำ-กันฝุ่นตามมาตรฐาน IP68 ก็ตาม แต่มือถือส่วนใหญ่ก็ยังไม่สู้น้ำอยู่ดี ในวันนี้เราจึงได้นำวิธีแก้ปัญหาเบื้องต้นเมื่อมือถือสุดที่รักเป.. ดูเพิ่ม

สื่อนอกรายงานว่า "เจ้าหน้าที่รัฐบาลและอุตสาหกรรม ของอินเดียกล่าวว่า "อินเดียซึ่งเป็นผู้ส่งออกข้าว รายใหญ่ที่สุดของโลก ซึ่งตอนนี้เรากำลังพิจารณาที่จะจำกัด การส่งออกข้าวประมาณ 100% หลังจากพื้นที่ปลูกข้าวลดลง เนื่องจากอินเดียอยู่ในภาวะแห้งแล้งมาก!!" ซึ่งนั่นก็มีแนวโน้มที่อาจทำให้ "ราคาข้าวทั่วโลกพุ่งสูงขึ้น" เนื่องจากอินเดียส่งออกข้าวสู่ตลาดโลก คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 40% และ อาจส่งผลกระทบต่อบรรดาประเ.. ดูเพิ่ม

มอดลงข้าวสาร สร้างรำคาญไม่น้อย ทำให้ข้าวสารเสียหายด้วย บางทีต้องเททิ้งไปเลย วิธีแก้ที่ได้ผล 100% มอดเข้าไม่ได้คือใช้ถังน้ำเปล่า ขนาด 6 ลิตร (ดังในภาพ) หลังจากดื่มน้ำหมดแล้ว หรือเทน้ำออกแล้วใช้ผ้าเช็ดด้านในให้แห้ง แล้วกรอกข้าวสารลง ปิดผาให้แน่นเท่านี้ก็เรียบร้อย มอดเข้าไม่ได้ เก็บไว้ได้นาน ข้าวสาร ไม่เสียครับ ดูเพิ่ม

เป็นอีกอย่างหนึ่งที่ทำเอาหลายคนสงสัยเป็นอย่างมาก และทำเอาหลายคนหงุดหงิดอยู่เหมือนกัน สำหรับ วิธีแกะเชือกปากถุงกระสอบ ถุงปุ่ย ถุงอาหารสัตว์ต่างๆ มีวิธีการเปิดยังไง เพราะว่าถ้าหากตัดผิดสายจะต้อง ตัดตามเชือกหรือด้ายเย็บปากถุงกระสอบซึ่งเหนียวและยาก ถุงกระสอบก็ขาดเอามาใช้ใหม่ก็ดูไม่สวย ซึ่งล่าสุดผู้ใช้เฟสบุ๊ครายหนึ่ง ได้โพสต์ภาพเชือกปากถุงกระสอบ พร้อมถามว่าควรที่จะตัดเส้นไหนถึงจะทำให้ดึงออกง่าย ความคิ.. ดูเพิ่ม

การตกงานเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากการระบาดของไวรัส ความต้องด้านอาหารเลยพุ่งสูงขึ้นในญี่ปุ่น กระตุ้นให้รัฐบาลยกข้าวทั้งหมดในสต็อก ให้กับองค์กรการกุศลเป็นครั้งแรก ในเดือนพฤษภาคมปีที่ผ่านมานี้ และ โครงการนี้ก็มีเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งผลกระทบกำลังคลี่คลายลง... การระบาดของโรค ได้เน้นย้ำถึงความยากจน ที่มักถูกมองข้ามในญี่ปุ่นเสมอ ญี่ปุ่นซึ่งมีเศรษฐกิจที่ใหญ่โต เป็นอันดับ 3 ของโลก แต่อัตราความยากจนอยู่ที่.. ดูเพิ่ม

วันนี้การประท้วงในพม่ายังดำเนินต่อไป รถไม่เสีย แล้วก็วิ่งได้ปกติแล้ว แต่ปัญหาก็คือมีข้าวสารตกบนถนนเป็นจำนวนมาก ผู้ประท้วงเลยช่วยกันเก็บข้าวสาร ปัญหาที่ตามมาก็คือทำให้รถติด ต้องขออภัยเป็นอย่างสูง แต่ดูเหมือนคนที่นั่งบนรถจะไม่มีปัญหานะคะ นับเป็นทีเด็ดใหมที่งัดมาใช้กัน ถ้าประเทศไทยตำรวจจะแจ้งเอาผิดพรบ.ความสะอาดแล้ว แต่ถ้ามีก็ต้องช่วยรักษาความสะอาดแบบนี้นะคะ ข้าวของกินที่ไม่ควรทิ้งขว้าง ไม่งั้นพระแม่โ.. ดูเพิ่ม

เป็นที่ฮือฮาอย่างมากเมื่อ เสี่ยโป้และน้องชายสวมเสื้อเหลือง ขนเงินกว่าครึ่งล้านแจกจ่ายชาวบ้านซอยเพชรเกษม 44 พร้อมด้วยข้าวสารอาหารแห้ง เนื่องในวันเกิดของน้องชายและถวายเป็นพระราชกุศล เมื่อวานนี้ 13ต.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศภายในซอยเพชรเกษม 44 แขวงบางหว้า เขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร เต็มไปด้วยชาวบ้านจากในชุมชนและใกล้เคียงที่ทราบข่าว ต่างสวมเสื้อสีเหลืองมาร่วมรับข้าวสารอาหารแห้ง จำนวน 1,000 ช.. ดูเพิ่ม

"ทำนาข้าวในวงบ่อซีเมนต์"อีกทางเลือก ที่สามารถนำมาปฏิบัติได้จริง...คลิป วิถีชีวิตของคนไทย และคนในเอเชีย นับแต่อดีตมุ่งปลูกข้าวเพื่อบริโภคเป็นหลัก เหลือเก็บในยุ้งฉางก็จะนำไปแลกเปลี่ยนกับปัจจัยอื่นๆ เช่น เสื้อผ้า ยารักษาโรค หรืออาหารประเภทอื่นๆ แต่ไม่นิยมขายข้าว ไม่แลกเปลี่ยนข้าวกับเครื่องมือประหัตประหาร เพราะคนไทยเชื่อว่าข้าวเป็นสิ่งที่มีบุญคุณ มีจิตวิญญาณมีพระแม่โพสพประจำอยู่ข้าวเป็นอาหารในบริโภคเท.. ดูเพิ่ม

“เจ้าสร้อยมาลา” ขายสมบัติ นำเงินมาบริจาควัด ซื้อข้าวสารแจกประชาชนกว่า 1,300 กระสอบ... “เจ้าสร้อยมาลา” ซึ่งเป็นทายาทอดีตเจ้าลาว ขายสมบัติส่วนตัวนำเงินมาบริจาค วัดศรีสุพรรณ จ.เชียงใหม่ พร้อมซื้อข้าวสารแจกกว่า 1,300 กระสอบ ประชาชนนับพันแห่เข้าแถวต่อคิวรอ บรรยากาศคึกคัก วันที่ 19 ก.ย. 61 มีรายงานว่า ประชาชนหลายร้อยคนพากันไปที่ วัดศรีสุพรรณ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เพื่อเข้าคิวรอรับข.. ดูเพิ่ม

จากเรื่องดราม่าเรื่อง "ข้าวสารเสก" ดังกล่าว มีผัวเมียคู่นึง สามีเป็นชาวต่างชาติ ภรรยาเป็นคนไทยได้วิจารณ์เม้ามอยถึงเรื่องนี้ ขอบอกได้เลยว่า แซบจริงๆ คำแปล คนไทย "นี่ๆพวกแก ฝรั่งผัวชั้นอะเขาเคยอ่านหนังสือเกี่ยวกับผู้หญิงไทยว่าเป็นควาย ผู้ชายเป็นคน เขาสงสัยเลยมาถาชั้น ชั้นแปลไทยให้นะคะ" สามีฝรั่ง "คุณๆทำไมผู้หญิงไทยถึงได้ถูกกล่าวหาว่าเป็นควาย แต่ผมสงสัยอย่างข่าวที่มีนักพูดชื่อดังออกมาพูดกับนักร้องดั.. ดูเพิ่ม

มอดกับข้าวสาร จะเรียกว่าเป็นของคู่กันก็ว่าได้ ถ้าเราซื้อข้าวมาแล้ว กินไม่หมดเป็นเวลานาน ก็มักจะมีมอดเข้ามากินช่วย สร้างความเสียหายให้กับข้าวสาร วันนี้รายการเคล็ดลับน่ารู้โลกหุ่นจะมาแนะนำวิธีการไล่มอดออกจากข้าว แบบที่ไม่ต้องฆ่า และยังทำได้ง่ายอีกด้วยวิธีการที่จะแนะนำต่อไปนี้ อาจจะฟังดูแล้วไม่น่าเป็นไปได้ แต่มีหลายคนที่ทดลองทำตามแล้ว ยืนยันว่าได้ผลแน่นอนเพียงนำช้อนแกงสแตนเลส สัก 2 - 3 คัน ใส่ลงไปในข.. ดูเพิ่ม