ข้าวมันไก่แบบตะวันออกกลาง

Kabsa (คับซ่า) เป็นอาหารตะวันออกกลางชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นที่นิยมมากๆๆ ในประเทศแถบตะวันออกกลาง (Middle East) Kabsa นี้เป็นอาหารที่ทานกันเป็นปรกติของคนในแถบนี้คะ (นอกเหนือจาก Kebab) ในความเห็นส่วนตัว Kabsa ก็เหมือนข้าวมันไก่แขก คือ ข้าวมันไก่ที่ผสมเครื่องเทศลงไป อย่างไรก็ตามต่างจาก Biryani (น่าจะเรียกว่า ข้าวหมก แบบคนไทย) ของอินเดีย รสชาดของ Kabsa จะไม่ค่อยเผ็ดร้อนเท่ากับ Biryani ของอินเดียคะ รสจะอ่อน.. ดูเพิ่ม