ข้าวมันแกง

กลิ่นกะทิอุ่น ๆ ลอยขึ้นมาก่อนช้อนแรกจะตักเข้าปาก ข้าวนุ่มมันแทรกกลิ่นขิง หอมแดง และลูกซัด พอเจอกับแกงปลาโอรสเข้ม ภาพของ “นาซิดาแฆ” หรือข้าวมันแกง ก็ไม่ใช่แค่อาหารจานหนึ่งบนโต๊ะ แต่เป็นร่องรอยของครัวมลายูที่เดินทางข้ามพื้นที่มานาน สำหรับคนในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ชื่อนาซิดาแฆไม่ได้ห่างไกลจากชีวิตประจำวันนัก หลายคนรู้จักในฐานะข้าวมันแกง อาหารเช้าที่กินแล้วอิ่มท้อง อยู่ท้อง และมีกลิ่นรสช.. ดูเพิ่ม