ข้าวตังหน้ากะ....หรี่ปลา

ข้าวตัง เมื่อก่อนคนไทยหุงข้าวด้วยเตาถ่าน เตาฟืน จึงมีข้าวก้นหม้อ ก้นกระทะ คนรุ่นปู่ย่าท่านก็นำมาตากและเก็บรวมๆไว้ นำมาทำเป็นเมนูของว่างได้หลากหลายเมนู กรรมวิธีทำข้าวตังนั้นจะใช้ข้าวเหลือก้นหม้อหรือก้นกระทะที่ใช้หุงข้าวแซะออกมาให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้งแล้วนำไปทอดให้ฟู ในปัจจุบันมีการขายข้าวตังพร้อมทอดหรือข้าวตังทอดแล้วขาย ทำให้สะดวกสะบายมากยิ่งขึ้น ข้าวตังนั้นมีมากมายหลายชนิด เช่น..... "ข้าวต.. ดูเพิ่ม