ข้าวซอย

ข้าวซอย หรือ "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" อาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนยูนนานหรือฮ่อ ข้าวซอย คืออาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย เดิมเรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนยูนนานหรือฮ่อ มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ ในน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกง รสจัดจ้าน มีเครื่องเคียง ได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง ยำกะหล่ำปลีและมีเครื่องปรุงรส เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใ.. ดูเพิ่ม

เว็บไซต์ TasteAtlas เว็บไซต์สารานุกรมของรสชาติ รวบรวมร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนู วัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วโลก รวมถึงรีวิวจากนักวิจารณ์ทั่วโลก ได้จัดอันดับให้ "ข้าวซอย" ของภาคเหนือประเทศไทยเป็น "อาหารประเภทเส้น-บะหมี่ที่ดีที่สุดในโลก" ข้าวซอยเป็นเมนูอาหารเส้นยอดนิยมของภาคเหนือ มีลักษณะเป็นเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำแกงกะทิเข้มข้นที่มีรสเผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพร นิยมรับประทานคู่กับเครื่อ.. ดูเพิ่ม

อาหารอร่อย น่าตาน่ารับประทาน เรียกว่า ข้าวซอย เป็นอาหารของคนภาคเหนือ เป็นอาหารจานเดียวที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต​ ที่นิยมรับประทาน มีรสเข้มข้น มีเครื่องเคียง เพิ่มรสชาติ ข้าวซอยนับว่าเป็นอาหารที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมการดำรงชีวิตและเหมาะสมกับภูมิประเทศของภาคเหนือเป็นอย่างยิ่ง ข้าวซอย มีกะทิเป็นส่วนประกอบ นิยมรับประทานเป็นอาหารจานเดียว มีส่วนผสมของเครื่องแกง น่องไก่ มีเส้นข้าวซอย แล.. ดูเพิ่ม

ข้าวซอยเป็นเมนูที่ถูกเล่าขานว่ามีต้นกำเนิดมาจาก 2 ที่ ที่แรกว่ากันว่าเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนฮ่อที่อยู่ทางตอนใต้ของจีน ระหว่างที่เดินทางมาค้าขายในดินแดนสามเหลี่ยมทองคำ และอีกแหล่งว่ากันว่าได้รับอิทธิพลมาจากประเทศพม่า แต่ถูกนำมาปรับเปลี่ยนสูตรและผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่นในเมืองไทย ข้าวซอยเป็นเมนูท้องถิ่นทางภาคเหนือของไทย นักท่องเที่ยวจะเรียกกันว่า Khao soi หรือ Thai red curry noodle ข้าว.. ดูเพิ่ม

Khao-Sō-i “ข้าวโซอิ” จัดจ่าน ย่านเชียงใหม่ ชมรูปกันแบบจุกๆไปเล๊ยยย มิติใหม่ของร้านข้าวซอยในเชียงใหม่ กับบรรยากาศญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ร้านข้าวโซอิ เป็นข้าวซอยที่แบบใหม่ ไม่เหมือนใคร แนวฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่นเส้นข้าวซอยทำมาจากเส้นสดโฮมเมค น้ำแกงข้าวซอยที่คิดค้นสูตรโดยเฉพาะ ดังเรื่องเนื้อวัว ใครสายเนื้อต้องห้ามพลาด ข้าวซอยแห้ง คือแบบเข้มข้นสุดๆ ใครที่ชอบทานเนื้อต้องลอง เกี๊ยวซ่าที่นี่ก็อร่อยมากไส.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงอาหารเหนือ สิ่งเเรกที่หลายคนนึกถึงคือ ข้าวซอย เเอดเป็นคนนึงที่ชอบทานข้าวซอยมาก เพราะความเป็นน้ำแกงกะหรี่ ความนัวของน้ำซุป เนื้อไก่เปื่อย ๆ เส้นหมี่เหลืองที่ชุ่มไปด้วยน้ำซุปมันสุดยอดเลย ข้าวซอย มีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนมุสลิมที่อพยพมาอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยในช่วงกลางยุคศวรรษที่ 19 ได้เข้ามาค้าขายในดินแดนสิบสองปันนาไปจนถึงยูนนาน ปัจจุบันก็ได้มีการพัฒนาสูตรให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากขึ้น ซึ่งสม.. ดูเพิ่ม

เรื่องมันมีอยู่ว่า ..... " วันนั้นน่ะ เราไปแข่งขันทักษะกับครูและเพื่อนๆที่เชียงใหม่ ทำกิจกรรมตอนเช้าเสร็จตอนเย็นก็ไม่มีอะไรทำแล้ว ต่างคนก็ต่างแยกย้ายกันเข้าห้องพัก และบางส่วนก็ไปเดินเที่ยวเล่น ตอนนั้นมีตลาดกลางเมืองเชียงใหม่ด้วย เรา ครู และเพื่อนอีกสามคนก็ออกไปหาข้าวซอยกินกัน ตอนนั้นเป็นเวลาสองทุ่ม รถมันก็จะติดๆหน่อย เลยตัดสินใจเดินกันไป บอกก่อนว่าตรอกที่เราพักนั้นมีซอยทั้งหมด 6 ซอยแต่มีเพียง 3 ซอ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเจ้าวันนี้ก็พบกับ เมนูข้าวซอยไก่เตาถ่าน สูตรนี้ส้มก็ยังไม่เคยทำมาก่อนนะค่ะ วันนี้เลยมาทำกินกันทั้งบ้าน ขั้นตอน และ ส่วนประกอบ และขอบคุณสำหรับเพื่อนๆพี่ที่ติดตามและกดไลคกดแชร์ให้ส้มนะค่ะ 💋 ขอบพระคุณมากค่ะ💋 ดูเพิ่ม

ใครชอบกินเส้น แวะมาดูเมนูเด็ดๆ แสนอร่อยทางนี้กันได้เลย แม้ว่าคนไทยอย่างเราอาหารหลักจะเน้นกินกับข้าวแต่ไหนแต่ไรก็ตาม แต่การที่จะให้กินแต่ข้าวทุกมื้อนั้นก็คงจะน่าเบื่อแย่เลย อาหารที่เป็นเส้นจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่เบื่อข้าวแล้วอยากกินอย่างอื่นบ้าง ซึ่งเมนูที่ประกอบด้วยเส้นนั้นก็มีให้เลือกมากมายหลากหลายเลยทีเดียว มีอะไรที่ขึ้นชื่อน่าสนใจรสชาติดีบ้าง มาลองดูกันเลยค่ะ 1. ผัดไทย อาหารไทยที่ขึ้.. ดูเพิ่ม

ข้าวซอย อาหารเหนือ เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งมีที่มาจากอาหารของชาวมุสลิม โดยชาวจีนฮ่อมุสลิม ซึ่งบางแห่งเรียกชื่อเต็มว่า ข้าวซอยฮ่อ หรือ ข้าวซอยอิสลาม ดังนั้น ข้าวซอยจึงใช้เนื้อไก่และเนื้อวัวเป็นส่วนผสม ต่อมากลายเป็นอาหารเหนือที่ถือเป็นเมนูยอดฮิตอีกหนึ่งอย่าง นอกเหนือไปจากน้ำพริกหนุ่มกับแคปหมู หรือขนมจีนน้ำเงี้ยว ก็ต้องเมนูข้าวซอยอาหารภาคเหนือเมนูนี้เลย ส่วนผสมพริกแกง: 1. เกลือ 1 ช้อนชา 2. เม็ดผักชีค.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวก้นครัววันนี้ทำ"ข้าวซอยน่องไก่"ทานเองที่บ้านพร้อมแล้วไปลงมือกันเลยจ้า ส่วนผสม1 น่องไก่2 กะทิ3 พริกแกงแดง4 ขมิ้นผง5 เกลือ6 น้ำตาล7 น้ำปลา8 น้ำเปล่า9 เส้นหมี่เหลือง ทั้งกลมและแบน(เส้นกลมนำไปทอดเส้นแบนนำมาลวก)เครื่องเคียงก็1 ถั่วงอก2 ต้นหอม3 ผักชี4 หอมแดง5 พริกแห้งทอด6 มะนาว ขั้นตอนการทำ1 เทกะทิลงในกระทะ จากนั้นนำพริกแกงแดงลงไปผัดผัดพอให้หอม ใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆผัดไปนะคะ 2 เติมน้ำปลาลง.. ดูเพิ่ม