ขี้เฒ่า

มะม่วงไม่หวาน ทำให้หวานได้โดยใช้ขี้เฒ่า นั้น เป็นความเชื่อที่สืบทอดกันมาในหมู่เกษตรกรชาวสวนมะม่วง โดยเชื่อว่าขี้เฒ่าหรือขี้เถ้าจากการเผาไม้ จะมีสารโพแทสเซียมที่ช่วยทำให้มะม่วงหวานขึ้นได้ วิธีการทำนั้น สามารถทำได้ดังนี้ เลือกมะม่วงที่ยังไม่สุกดีหรือมะม่วงที่มีรอยเหี่ยว ปาดมะม่วงตรงบริเวณจุก ทาขี้เถ้าที่บริเวณรอยปาด ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วัน โดยเชื่อว่าขี้เถ้าจะช่วยดูดซับความชื้นและสารอาหารจากมะม่วง ทำ.. ดูเพิ่ม