ขาไก่ซุปเปอร์

ขาไก่ซุปเปอร์ ทำไมเรียกขาไก่ “ซุปเปอร์” ขาไก่ซุปเปอร์ เป็นอาหารไทยที่มีรูปแบบและรสชาติแตกต่างกันไปตามสูตร ทั้งแบบที่คล้ายกับต้มยำน้ำใส คล้ายกับต้มยำน้ำข้น หรือแบบอาหารตุ๋นยาจีน แบบที่คล้ายกับต้มยำ จะใช้น้ำซุป ใส่พวกข่า ตะไคร้ ใบ มะกรูด วัตถุดิบที่สำคัญคือ ขาไก่ (ตีนไก่) ที่นำมาเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม ปรุงน้ำซุปให้มีรสเปรี้ยวนำด้วยน้ำมะนาว ตามด้วยรสเผ็ดและเค็มจากพริกขี้หนูและน้ำปลา ส่วนแบบอ.. ดูเพิ่ม