ขันโตก

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขันโตกคือถาดกลมมีขาตั้งสำหรับวางสำรับ ให้คนที่นั่งกับพื้นล้อมวงกินร่วมกัน คำนี้หมายถึงภาชนะจัดอาหาร ไม่ใช่ชื่อเมนู อย่างน้ำพริกหนุ่มหรือแกงฮังเล ภาพงาน “ขันโตกดินเนอร์” ที่มีชุดอาหารและการแสดงทำให้หลายคนคุ้นกับชื่อกิจกรรมมากกว่าตัวภาชนะ คลังวัตถุพิพิธภัณฑ์ธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติบันทึกโตกเป็นภ.. ดูเพิ่ม

ลองนึกภาพโต๊ะอาหารที่ไม่มีจานของใครคนใดคนหนึ่ง ทุกคนนั่งล้อมวง มีอาหารหลายอย่างวางอยู่ตรงกลาง แล้วค่อย ๆ ตักแบ่งกันกิน สำหรับคนไทย โดยเฉพาะภาคเหนือ นี่คือภาพคุ้นตาของ การกินขันโตก แต่ในสายตาคนต่างชาติ แนวคิดนี้กลับสอดคล้องกับเทรนด์ Sharing Food ที่กำลังได้รับความนิยมในงานเลี้ยงและร้านอาหารร่วมสมัย เสน่ห์ไม่ได้อยู่แค่รสชาติ แต่อยู่ที่การทำให้คนทั้งโต๊ะต้อง “กินร่วมกัน” 🥢 1. อาหารอยู่ตรง.. ดูเพิ่ม

ขันโตก ไม่ได้เป็นแค่ถาดใส่อาหารของชาวล้านนา แต่เป็นภาพจำที่พาคนจำนวนมากนึกถึงเชียงใหม่ อาหารเหนือ การนั่งล้อมวง และบรรยากาศการต้อนรับแบบเมืองเหนือ จริง ๆ แล้วเรื่องนี้มีอะไรมากกว่าการกินข้าวหนึ่งมื้อ เพราะขันโตกสะท้อนทั้งวิถีชีวิต ฐานะของผู้ใช้ และการปรับตัวของวัฒนธรรมให้เข้ากับโลกการท่องเที่ยว เดิมที โตกหรือขันโตกเป็นภาชนะคล้ายถาดมีขาสูง ใช้วางอาหารเวลานั่งกินกับพื้น กรมศิลปากรระบุว่าโตกมี 3 ขนา.. ดูเพิ่ม