ของป่าตามฤดูกาล

อาหารป่าบางชนิดแพงไม่ใช่เพราะชื่อดูหรู แต่เพราะหาได้แค่บางฤดูกาล เก็บยาก ปริมาณน้อย และบางอย่างต้องรู้แหล่งที่มาให้ชัดก่อนซื้อกิน ในตลาดท้องถิ่นของไทย วัตถุดิบอย่าง เห็ดโคน เห็ดเผาะ ไข่มดแดง ผักหวานป่า หนอนไม้ไผ่ หรือแม้แต่ หมูป่า มักมีราคาสูงกว่าของทั่วไป โดยเฉพาะช่วงต้นฤดูที่ของเพิ่งออกและยังมีน้อย อย่างไรก็ตาม ราคาที่เห็นในแต่ละพื้นที่อาจต่างกันมาก บางตลาดขายเป็นขีด บางตลาดขายเป็นกิโลกรัม และร.. ดูเพิ่ม