ของทอดน้ำมันซ้ำ

หลายคนอาจไม่เคยคิดว่าอาหารใกล้ตัวบางอย่างที่เรากินกันอยู่เรื่อย ๆ ถ้าเก็บไม่ดี ปรุงด้วยความร้อนสูงจนไหม้เกรียม หรือผ่านการแปรรูปบางแบบ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้มากกว่าที่คิด แต่ต้องบอกก่อนว่า ไม่ใช่กินครั้งเดียวแล้วจะเป็นมะเร็งทันทีนะคะ เรื่องนี้เกี่ยวกับ “ความเสี่ยงสะสม” มากกว่า โดยเฉพาะอาหารที่อาจมีเชื้อรา สารอะฟลาทอกซิน น้ำมันทอดซ้ำ หรือสารที่เกิดจากควันและความไหม้เกรียม ลองมา.. ดูเพิ่ม