ของดีเมืองเพชร

"ขนมหม้อแกง" ไม่มีแกงแม้แต่นิดเดียว แล้วทำไมถึงชื่อนี้? ลองนึกภาพว่าคุณเป็นชาวต่างชาติที่มาเที่ยวเมืองไทยครั้งแรก เห็นป้าย "ขนมหม้อแกง" วางขายอยู่หน้าร้าน คุณคงคิดว่าต้องมีอะไรที่เกี่ยวกับแกง สักครึ่งหนึ่งเป็นอย่างน้อย แต่พอตักชิ้นแรกเข้าปาก กลับเจอแค่รสหวานมันของไข่ กะทิ และถั่ว ไม่มีรสเผ็ด ไม่มีเครื่องแกง ไม่มีอะไรที่เกี่ยวกับคำว่า "แกง" เลยแม้แต่นิดเดียว คนไทยเองก็อาจไม่เคยตั้งคำถามนี้จริงจัง .. ดูเพิ่ม

หากเอ่ยถึง "ขนมจีน" ภาพจำของใครหลายคนคงหนีไม่พ้นเส้นแป้งนุ่ม ๆ ที่ราดด้วยน้ำยาปลาหรือแกงเขียวหวานรสเข้มข้น แต่สำหรับชาวเมืองเพชรบุรีและประจวบคีรีขันธ์ การกินขนมจีนมีมิติที่น่าสนใจมากกว่านั้น ด้วยการจับคู่ที่ดูเหมือนจะแตกต่างแต่กลับเข้ากันได้อย่างลงตัวอย่าง "ขนมจีนทอดมัน" เมนูท้องถิ่นยอดฮิตที่หากใครมีโอกาสได้ไปเยือนถิ่นตะวันตก ต้องหาโอกาสลิ้มลองความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์นี้สักครั้ง เสน่ห์ของขนมจีนท.. ดูเพิ่ม