ของดีสระบุรี

ถ้าพูดถึงของกินสระบุรี หลายคนอาจนึกถึงกะหรี่ปั๊บ นมสดมวกเหล็ก หรือของฝากที่ซื้อระหว่างทาง แต่จริง ๆ แล้วจังหวัดนี้มีอาหารพื้นถิ่นที่น่าสนใจกว่านั้น เพราะสระบุรีเป็นพื้นที่ที่ผู้คนหลายกลุ่มเข้ามาตั้งถิ่นฐาน โดยเฉพาะชุมชน ไทยวน ในอำเภอเสาไห้ ทำให้อาหารในบางพื้นที่มีหน้าตาและรสชาติแตกต่างจากอาหารภาคกลางที่เราคุ้นเคย ที่น่าสนใจคือ บางเมนูไม่ได้หากินง่ายตามร้านอาหารทั่วไป แต่ยังพบในตลาดชุมชน งานวัฒนธร.. ดูเพิ่ม

ทำไมจังหวัดสระบุรีถึงกลายเป็นหนึ่งในพื้นที่สำคัญของอุตสาหกรรมนมไทยได้? คำตอบส่วนหนึ่งอยู่ที่ อำเภอมวกเหล็ก พื้นที่ที่ชื่อของสระบุรีกับการเลี้ยงโคนมแทบจะแยกออกจากกันไม่ได้ เรื่องของนมในมวกเหล็กเริ่มต้นอย่างจริงจังจากความร่วมมือระหว่างประเทศไทยกับเดนมาร์ก ในช่วงทศวรรษ 2500 เมื่อรัฐบาลไทยสนใจพัฒนาการเลี้ยงโคนม และรัฐบาลเดนมาร์กเข้ามาให้ความช่วยเหลือด้านวิชาการและการเลี้ยงโคนม จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้น.. ดูเพิ่ม