ของดีประจำจังหวัด

ประเทศไทยเป็นเหมือนสวรรค์ของคนชอบกินผลไม้ก็จริง แต่ผมว่าหลายคนอาจยังไม่รู้ว่า ผลไม้บางชนิดไม่ได้ดังเพราะชื่อจังหวัดเฉย ๆ แต่มันดังเพราะ ดิน น้ำ อากาศ และวิธีปลูกของพื้นที่นั้น ทำให้รสชาติออกมาไม่เหมือนที่อื่น แม้จะเอาต้นพันธุ์ไปปลูกจังหวัดอื่น ก็อาจได้ผลผลิตหน้าตาคล้ายกัน แต่รส กลิ่น และสัมผัสไม่เหมือนต้นทาง ที่หลายคนเข้าใจผิดคือ ผลไม้เหล่านี้ไม่ได้แพงเพราะการตลาดอย่างเดียว บางชนิดมีสถานะเป็นสินค.. ดูเพิ่ม

วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสชิมเกี๊ยวซ่าทอดกรอบ ซึ่งหน้าตารูปทรงคล้ายๆกับขนมพื้นเมืองชนิดหนึ่ง แต่ขนมพื้นเมืองชนิดนี้มีความอร่อยลงตัวกว่าเยอะเลย ผู้เขียนเลยนึกรังสรรค์เมนูขนมพื้นเมืองชนิดนี้ขึ้นมา แต่จะแจ้งให้ทราบก่อนว่าสูตรที่ผู้เขียนกำลังปรุงนั้น เป็นสูตรดั้งเดิม ขนมพื้นเมืองชนิดนี้เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของ 3 จังหวัดชายแดนใต้ ใครมีโอกาสไปเยี่ยมเยือนชายแดนใต้ต้องหาลองชิม ใครไม่ได้ชิมถือว่ายังมาไม่ถึงถิ่.. ดูเพิ่ม