ของกินอร่อย

สวัสดีครับชาว Board Postjung ทุกคน! วันนี้ บี มีประเด็นระดับชาติชนิดที่ว่า... ถ้าเถียงกันในร้านอาหาร มีสิทธิ์โดนตะหลิวบินใส่หน้าได้เลย! นั่นก็คือศึกแห่งศักดิ์ศรีของเมนู "หอยทอด" ครับ! เคยสังเกตไหมครับ? เวลาเราเดินไปสั่งหอยทอด มันจะมีคนอยู่สองสายบนโลกใบนี้ที่ไม่มีวันเดินร่วมเส้นทางกันได้เลย สายแรก: ทีมแป้งกรอบ (The Crisp Defenders) พวกนี้คือสายสะใจครับ! กัดเข้าไปคำแรกต้องมีเสียง "ก๊อบ!" ดังไปถึงปา.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหมว่าทำไมเราถึงรู้สึกหลงรักเจลาโตบางร้านจนต้องกลับไปกินซ้ำ ในขณะที่บางร้านก็แค่กินให้หายอยากแล้วจบไป เรื่องนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของความเย็นหรือตู้แช่ที่สวยงาม แต่หัวใจสำคัญที่แยกเจลาโตชั้นยอดออกจากไอศกรีมทั่วไปคือคุณภาพและที่มาของวัตถุดิบล้วนๆ ถ้าจะให้พูดกันตามตรง งานฝีมือแบบอิตาเลียนแท้มักเริ่มต้นจากการคัดเลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากธรรมชาติ เพราะเจลาโตไม่มีพื้นที่สำหรับการปิดบังรสชาติด้วยสารป.. ดูเพิ่ม

ไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคู่ครัวเรือนคนไทยที่นิยมรับประทานกันมายาวนาน ด้วยรสชาติที่เค็มนำ หอมมัน และมีความพิเศษที่เนื้อไข่แดงแน่นสวย มีน้ำมันเยิ้มๆ เมื่อนำมาประกอบอาหารไม่ว่าจะเป็นไข่เค็มทอดกระเทียมพริกไทย ยำไข่เค็ม หรือนำไปเป็นส่วนผสมในขนมและอาหารจานเด็ดต่างๆ ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยและกลิ่นหอมให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี หลายคนชอบรับประทานแต่อาจจะยังไม่รู้ว่า การเลือกซื้อไข่เค็มให้ได้คุณภาพดี ไข่แ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงของกินในไทย หลายคนอาจนึกถึงร้านดังในเมืองท่องเที่ยว หรือร้านที่ถูกรีวิวจนคนต่อคิวยาว แต่ความอร่อยจริง ๆ ไม่ได้มีอยู่แค่ร้านราคาแรงเสมอไป หลายเมืองในไทยยังมีของกินพื้นบ้าน ร้านเก่าแก่ ตลาดเช้า และร้านริมทางที่ราคาเข้าถึงง่าย แต่รสชาติยังจริงจังจนคนพื้นที่เองก็ยังแวะกินอยู่เป็นประจำ เสน่ห์ของเมืองเหล่านี้ไม่ได้อยู่แค่คำว่า “ถูก” แต่อยู่ที่ความคุ้ม วัตถุดิบในพื้นที่ สูตรที่สืบต่.. ดูเพิ่ม