ของกิน

คุณเคยเป็นไหม... เดินไปเปิดตู้เย็น มองอยู่พักใหญ่ ก่อนจะปิดมันลง แล้วเดินจากไป ผ่านไปไม่ถึง 10 นาที ก็กลับมาเปิดตู้เย็นอีกครั้ง ทั้งที่รู้ดีว่า ไม่มีอาหารใหม่โผล่มาแน่นอน หลายคนเคยเจอสถานการณ์นี้จนกลายเป็นเรื่องขำ ๆ ในโลกออนไลน์ มีทั้งภาพมีมและคลิปที่แซวว่า "เปิดตู้เย็นเผื่อของกินจะเกิดขึ้นเอง" แต่ในความเป็นจริง พฤติกรรมนี้มีคำอธิบายทางจิตวิทยา และไม่ได้หมายความว่าคุณเป็นคนขี้ลืมหรือแปลกแต่อย่างใ.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจเคยสั่งก๋วยเตี๋ยวธรรมดาชามหนึ่ง แล้วพออีกวันลองสั่ง “เกาเหลา” กลับพบว่าราคาแพงกว่า ทั้งที่ในหัวเราคิดง่าย ๆ ว่าเกาเหลาไม่มีเส้น ก็น่าจะถูกกว่าหรืออย่างน้อยควรราคาเท่ากัน แต่พอดูป้ายราคาแล้วหลายร้านเกาเหลากลับแพงกว่าก๋วยเตี๋ยวชัดเจน เหตุผลหลัก ๆ คือเกาเหลาไม่ได้ถูกคิดราคาแบบ “ก๋วยเตี๋ยวลบเส้นออก” แต่ร้านมักคิดเกาเหลาเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เพิ่มปริมาณเครื่องให้มากขึ้นแท.. ดูเพิ่ม

5 อาหารไทยที่คนไทยอาจรู้สึกเฉย ๆ แต่กลับเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติอย่างมาก 1) ผัดไทยผัดไทย อาจเป็นเมนูที่คนไทยจำนวนมากมองว่าเป็นอาหารจานธรรมดาที่พบได้ทั่วไปตามร้านอาหารและศูนย์อาหาร แต่สำหรับชาวต่างชาติ ผัดไทยถือเป็น "ประตูบานแรก" ที่ทำให้รู้จักอาหารไทย ด้วยรสชาติที่สมดุลระหว่างหวาน เปรี้ยว เค็ม และกลิ่นหอมของถั่วลิสงคั่ว ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูงในร้านอาหารไทยทั่วโลก หลายประเทศถึงกับใช.. ดูเพิ่ม

ช่วงหน้าฝนเป็นเวลาที่ผลไม้ไทยหลายชนิดออกสู่ตลาด ทั้งสายหวานมัน หวานฉ่ำ เปรี้ยวสดชื่น และผลไม้พื้นบ้านที่ยังมีแฟนประจำ ผลไม้หน้าฝนของไทยมีเสน่ห์ตรงความหลากหลาย บางชนิดหวานมันจนเป็นที่รู้จักไปทั่ว บางชนิดเปรี้ยวสดชื่น กินคู่พริกเกลือแล้วเข้ากับอากาศชื้น ๆ ของฤดูฝนได้ดี จากลิสต์ผลไม้ยอดนิยมที่มักถูกพูดถึงในช่วงนี้ มีทั้งทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง ลางสาด สละ ระกำ ขนุน กระท้อน และมะไฟ แต่ละชนิดให้รสสั.. ดูเพิ่ม

5 ประเทศที่ไกลจากประเทศไทยที่สุด แต่ยังมีร้านอาหารไทยตั้งอยู่ ประเทศชิลี — ร้านอาหารไทยใต้สุดของโลกฝั่งแปซิฟิกชิลีถือเป็นหนึ่งในประเทศที่อยู่ไกลจากประเทศไทยมากที่สุด โดยเฉพาะกรุงซันติอาโกที่อยู่ห่างจากกรุงเทพฯ เกือบ 18,000 กิโลเมตร แม้จะอยู่คนละซีกโลก แต่ร้านอาหารไทยในชิลีกลับได้รับความนิยมไม่น้อย เพราะคนท้องถิ่นชื่นชอบรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นเครื่องเทศแบบเอเชีย ร้านอาหารไทยในชิลีส่วนใหญ่จะ.. ดูเพิ่ม

อาหารตามสั่งเมนูไหน คนไทยสั่งมากที่สุด? อ่านแล้วหิวเลย 😆 เมื่อวันก่อนนั่งกินข้าวอยู่ร้านอาหารตามสั่งแถวบ้าน แล้วจู่ๆ ก็แอบสังเกตว่าคนที่เดินเข้าร้านมา แต่ละคนสั่งเมนูแทบจะคล้ายกันหมด บางโต๊ะยังไม่ทันนั่งดี พี่เจ้าของร้านก็ผัดกะเพราเสียงดังไฟลุกแล้ว 😂 เลยเกิดคำถามขึ้นมาว่า...จริงๆ แล้ว “เมนูอาหารตามสั่ง” ที่คนไทยนิยมสั่งมากที่สุดคืออะไรกันแน่? ถ้าพูดแบบไม่ต้องคิดเยอะ หลายคนน่าจะตอบเหมื.. ดูเพิ่ม

5 เมนูอาหารไทยที่โด่งดังที่สุด เป็นที่รู้จักมากที่สุดในสายตาชาวต่างชาติ ผัดไทย (Pad Thai)เมนู “เส้นผัด” ที่ชาวต่างชาติจดจำได้ทันทีเพราะรสชาติบาลานซ์หวาน–เปรี้ยว–เค็ม กินง่ายและหน้าตาคุ้นเคยสำหรับคนที่ชอบอาหารเอเชีย ความโดดเด่นคือเส้นจันทน์ผัดกับซอสสไตล์ไทย ใส่กุ้ง/ไก่/เต้าหู้ โรยถั่วลิสงและบีบมะนาวก่อนกิน ทำให้ได้ทั้งกลิ่นหอมและรสสดชัด เป็นเมนูที่มักอยู่ใน “Thai rest.. ดูเพิ่ม

กลายเป็นกระแสไวรัลดังสนั่นโซเชียลมีเดีย เมื่อมีผู้ใช้ TikTok ชื่อ @kwan_haha ได้แชร์ภาพไอเดียสุดแปลกใหม่ของการเปิดร้านยำที่เซ้งต่อจากร้านขายยาเก่า ซึ่งมีความคิดสร้างสรรค์และลงตัวจนใครๆ ก็ต้องทึ่ง! อันนี้ไม่ใช่เรื่องฮาซะทีเดียว เพราะใครจะเปิดร้านเอาฮา แต่สามารถดันยอดขายได้ซะอีก เดิมทีเจ้าของร้านขายยำแบบรถเข็นเช่าพื้นที่ขายอยู่ใกล้เคียง เมื่อร้านขายยาชื่อ "ร้อยเอ็ดเภสัชกร" ซึ่งอยู่ห่างไปเพียง 3-4 ห.. ดูเพิ่ม

5 เมนูอาหารเอเชีย ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในระดับโลก เรนดัง (Rendang) — อินโดนีเซียเมนูเนื้อวัวตุ๋นกะทิและเครื่องเทศเข้มข้นจากสุมาตรา (มินังกาเบา) ถูกยกระดับเป็น “อาหารเอเชียที่คนทั้งโลกรู้จัก” จากการถูกจัดอันดับโดดเด่นในลิสต์อาหารระดับโลกของสื่อท่องเที่ยวสายแมสอย่าง CNN Travel (ที่ถูกอ้าง/สรุปซ้ำอย่างกว้างขวาง) ซึ่งทำให้ชื่อ “Rendang” กลายเป็นคำคุ้นหูในวงการอาหาร.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ ทุกคน! วันนี้ เสาะสรรหาจะมา บอกเคล็ดลับวิธีสั่งก๋วยเตี๋ยวเรือให้คุ้มที่สุด! แบบฉบับที่พนักงานไม่เคยบอก แต่คนรักเนื้อต้องรู้! เราเป็นคนหนึ่งที่เวลาหิว ๆ แล้วอยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือทีไร ก็รู้สึกเหมือนต้อง “คำนวณความคุ้ม” ตลอด คือบางร้านมันมาแบบชามเล็ก ๆ ชามละประมาณ 15–20 บาทก็จริง แต่ถ้าอยากอิ่มจริงจัง ราคามันก็ไต่ขึ้นแบบไม่รู้ตัวเหมือนกันใช่ไหมล่ะ 😂 นี่คือ "ทริค" ที่เราใช.. ดูเพิ่ม

ก็เป็นที่รู้ๆกันว่ามนุษย์เงินเดือนอย่างพวกเราๆจะมีเวลาพักต่อวันแค่เพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น แล้วซึ่งเวลาใน 1 ชั่วโมงจะหาอะไรกินแต่ละทีก็ยากเพราะมีเวลาจำกัด เลยต้องหาอะไรกินในบริเวณรอบข้างที่ใกล้ออฟฟิตเราที่สุด แต่อย่างว่าอะโน๊ะ!!! คนเราจะให้กินที่เดิมๆอาหารเดิมๆตลอด ก็ต้องมีเบื่อกันบ้างเป็นธรรมดา วันนี้เลยอยากจะแนะนำการไปกินอาหารที่ไกลออกจากออฟฟิตไปแต่มีเวลาจำกันอยู่ใน 1 ชั่วโมง ต้องกลับมาทำงานให้ท.. ดูเพิ่ม

ส่วนตัวเคยสงสัย... ว่าทำไมผัดหมี่ โคราชถึงดัง และถูกยกให้เป็นของดีประจำจังหวัดนครราชสีมา? มันต่างจากผัดหมี่ทั่วไปยังไง ? วันนี้เสาะสรรหาเลยเอาข้อมูลดีๆมาฝาก ถึงความเป็นมาเกี่ยวกับ 'ผัดหมี่โคราช' ว่ามันแตกต่างจากผัดหมี่ทั่วไปยังไง และจะมาแชร์ประสบการณ์ที่ได้ทานผัดหมี่โคราชด้วยตัวเองครั้งแรกรู้สึกยังไงในครั้งนั้น ⇓ พูดถึงความเป็นมา.... ผัดหมี่โคราช(หรือ "คั่วหมี่")🍜 เป็นอาหารประจำจังหวัดนครราช.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ขอคนละ 1 คอมเม้นท์ ว่าดูรายการนี้แล้วรู้สึกแบบไหน ไม่พูดแนะนำอะไรมาก ต้องลองดูเอง #ตระเวนกินทั่วไทย ครัวใบบัว ศูนย์ใหญ่ เปิ่นกาแฟโบราณ แนะนำเมนู แซ่บๆ โดนใจ ดูเพิ่ม

ช่วงปีสองปีมานี้ หันไปทางไหนก็เจอแต่ "หมาล่า" ใช่ไหมคะ? ไม่ว่าจะเป็นหมาล่าเสียบไม้หน้าปากซอยยันหมาล่าสายพานที่คิวยาวเหยียดจนท้อ แต่เคยสงสัยกันมั้ยว่าทำไมไอ้เจ้า "เครื่องเทศลิ้นชา" จากจีนเนี่ย ถึงได้ครองใจคนไทยแบบถอนตัวไม่ขึ้นขนาดนี้? วันนี้ไปหาคำตอบมาให้แล้วค่ะ! 1. มัน "เผ็ด" แบบที่คนไทยโหยหา พื้นฐานคนไทยคือ "ติดเผ็ด" อยู่แล้วค่ะ แต่หมาล่ามันให้ความเผ็ดอีกเลเวล คือเผ็ดร้อนบวกกับความชาจาก "ฮวาเจียว.. ดูเพิ่ม

เมนไทโกะ (明太子 / Mentaiko) คือไข่ของปลาคอด หรือที่ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “ทาระ” (Tara) ซึ่งถูกนำมาทำให้สุกผ่านกระบวนการหมัก จนกลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ สีส้มอมแดง อัดแน่นรวมกันเป็นก้อนขนาดพอดีคำ รสชาติเค็มมัน และหอมเฉพาะตัวจุดเด่นของเมนไทโกะคือ “ความเผ็ดเล็กน้อย” เพราะมักนำไข่ปลาคอดไปหมักกับพริก จนได้รสเผ็ดอ่อน ๆ ที่เรียกว่า คาราชิเมนไทโกะ (K.. ดูเพิ่ม

#จาวตาล หรือที่หลายคนเรียกว่า “จาวตาลโตนด” คือของอร่อยหายากที่ได้จาก ต้นอ่อนของผลตาลโตนด ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับจาวมะพร้าว แต่มีเนื้อสัมผัสแน่นกว่า กรอบ หวานละมุน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นของดีที่ธรรมชาติมอบให้และเคยเป็นของกินเล่นยอดนิยมในภาคใต้และภาคตะวันตกของไทย โดยเฉพาะในจังหวัดกาญจนบุรี เพชรบุรี และสุพรรณบุรี จาวตาลอ่อน ๆ สามารถกินสดได้ทันที มีรสหวานกรอบ อร่อยชื่นใจ ส่วนจาวที่มีอายุ.. ดูเพิ่ม

ตับห่าน (Foie Gras) ได้มายังไง? เบื้องหลังความหรูของเมนูระดับโลก ถ้าพูดถึงอาหารหรูระดับภัตตาคาร “ตับห่าน” หรือ Foie Gras คือหนึ่งในเมนูที่หลายคนอยากลองสักครั้ง เพราะเนื้อตับเนียนนุ่ม รสเข้มข้น ละลายในปาก แต่รู้หรือไม่ว่าตับห่านได้มายังไง? ตับห่านคืออะไร? Foie Gras (อ่านว่า ฟัว-กรา) เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลตรงตัวว่า “ตับอ้วน” โดยปกติหมายถึงตับห่านหรือบางครั้งตับเป็ดที่ถูกทำให้ม.. ดูเพิ่ม