ของกิน

ก๋วยเตี๋ยวเรือไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานเดียว แต่มันคือการผจญภัยในโลกของรสชาติที่คุณต้องลองสักครั้ง! ด้วยความเข้มข้นของน้ำซุปที่เคี่ยวจนหอมฟุ้ง ผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ที่ช่วยให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นหนึ่งในเมนูที่คัดสรรรสชาติแบบไทยแท้เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองประสบการณ์ที่แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป! 1. น้ำซุปที่ทำให้หลงรัก สิ่งที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเรือมีความพิเศษก็คือ น้ำซุป ที่เค.. ดูเพิ่ม

เรื่องของอาหารไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าไทยเรานั้นเป็นประเทศที่มีอาหารที่หลากหลาย และมีขายอยู่แทบจะตลอดเวลา อาหารของไทยนั้นมีรสชาติที่บอกได้ว่าครบรส ไม่ว่าจะเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ไทยเรานำมาผสมผสานได้ลงตัวเป็นอย่างมาก เมื่อต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยส่วนหนึ่งก็เกิดจากชื่นชอบในอาหารของประเทศไทย เราได้ยกเอาอาหารที่ต่างชาติส่วนมากมักสั่งทาน และชื่นชอบ อันได้แก่ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวหมูปิ้.. ดูเพิ่ม

ในแวดวงสตรีทฟู้ดของจีน มีอาหารหลากหลายประเภทที่อาจทำให้ผู้คนทั่วโลกต้องตื่นเต้นและสงสัย หนึ่งในนั้นคืออาหารแปลกที่มาพร้อมกับรูปลักษณ์ที่อาจจะดูน่าตกใจ แต่เต็มไปด้วยความท้าทายและความแปลกใหม่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการลองอะไรใหม่ๆ อย่าง สัตว์เสียบไม้ ไม่ว่าจะเป็นแมงป่อง แมงมุม ตะขาบ และแมลงอีกหลากหลายชนิดที่นำมาปรุงและเสียบไม้ให้ทานได้แบบง่ายๆ หนึ่งในสถานที่ที่ได้รับความนิยมในเรื่องของการขายแมลงเสียบไม้.. ดูเพิ่ม

ดูโอ้ฟิลลิ่งบัน ขนมปังไส้ข้าวเหนียวถั่วดำครีมกะทิและไส้เผือกครีมกะทิ ราคา 9 บาท หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปคะ ขนมปังก้อนกลมๆมีไส้แบบฉ่ำๆ จากฟาร์มเฮ้าส์ โปรนี้ 1 เดือนเต็มๆ แบบแรกไส้ข้าวเหนียวถั่วดำกะทิ ฟิลบบข้าวหลามเลย มีทั้งรสหวาน มันเค็ม ข้าวเหนียวเขานุ่มดี แต่ถั่วจะแข็งไปนิดหน่อย ตัวครีมกะทิมีความนัวๆมันๆ ตัวแป้งขนมปังด้านนอกหวานอยู่แล้ว แบบที่สองไส้เผือกกะทิ เป็นเผือกกวนสีม่วง มีรสหวาน คร.. ดูเพิ่ม

ลูกเกด (Raisin) คือ ผลองุ่นที่นำไปตากแห้ง ด้วยวิธีการผึ่งแดด การผึ่งลม หรือ อบแห้งด้วยสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ลักษณะของลูกเกดจะเป็นวงรีเล็ก ๆ มีทั้งลูกเกดสีเหลืองทอง หรือ ลูกเกดสีดำ รสชาติหวาน ซึ่งเกิดจากน้ำตาลฟรักโทสทีเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว สามารถดูดซึมในร่างกายได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อย คุณค่าทางโภชนาการ ลูกเกดประกอบด้วยน้ำตาลมากถึง 72% ของน้ำหนักซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล ฟรุกโตส และ กลูโคส มีโปรตี.. ดูเพิ่ม

หอยแครง เป็นหอยสองฝาปัจจุบันเป็น สัตว์เศรษฐกิจของไทย โดยเนื้อใช้รับประทานเป็นอาหารที่ให้โปรตีน วัตถุดิบอาหารที่มีรสชาติสุดอร่อย สามารถดัดแปลงได้สารพัดเมนู อย่างเช่น ผัด ลวก จิ้ม ย่าง ไม่ว่าเมนูไหน ๆ ก็มากล้นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เสริมภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง ส่วนเปลือกใช้ทำเครื่องประดับของชำร่วย หรือ บดผสมลงในอาหารไก่ ส่วนผสมปูน รวมถึงทำเป็นวัสดุสังเคราะห์ทดแทนกระดูกมนุษย์.. ดูเพิ่ม

ความเผ็ดร้อนที่เกิดจากพริก เพราะฤทธิ์ของสารชนิดหนึ่งชื่อว่าสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่มีอยู่ในพริก สารชนิดนี้จะเข้าไปกระตุ้นปลายประสาท ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนขึ้นมา การจะทำให้ความเผ็ดหายไป จะต้องขจัดสารแคปไซซินให้หมดไป ด้วยของกินแก้เผ็ดดังต่อไปนี้ นม ในนมมีโปรตีนชื่อคาเซอิน (Casein) ที่จะไปดึงแคปไซซินจากปลายประสาท แล้วกำจัดมันทิ้ง จึงทำให้ความเผ็ดหายไปได้ วิธีการ คือ ดื่มนมเข้าไปควรอมไว้ในปากส.. ดูเพิ่ม

การทอด (Frying) เป็นวิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำมัน อาหารทอดบนกระทะโดยปกติ แล้วจะทำการพลิกกลับครั้งหนึ่ง หรือสองครั้งในช่วงการปรุงอาหาร ซึ่งจะใช้อุปกรณ์อย่างคีบแหนบหรือไม้พาย แผ่นเกี๊ยวสามารถนำไปทำเป็นอีกหลากหลายสารพัดเมนู เหมือนกับเมนูนี้ ที่นำไปทอดให้เป็นกระทงทอง ด้วยวิธีง่าย ๆ เพียงแค่จับแต่งทรงให้เป็นกระทง ใส่หมูสับเสิร์ฟพร้อมอาจาด เป็นเมนูทานเล่น ที่สามารถทำได้ไม่ยาก หากต้องการสีสัน สามารถ เปลี่ย.. ดูเพิ่ม

จากกรณีผู้ใช้เฟสบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์ภาพก้อนเหลืองๆ ที่อยู่บริเวณตูดไก่ย่าง ลงในกลุ่ม "พวกเราคือผู้บริโภค" พร้อมแคปชั่นระบุว่า "ชิบกินตูดไก่มาก อยากรู้ไอ้เหลืองๆ นี้มันคืออะไร พอกินละมันจะอวก" หลังจากที่โพสต์เังกล่าวถูกแชร์ออกไป ก็มีคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก สำหรับความคืบหน้า วันที่ 5 ก.ค.67 รศ.ดน.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยา คณะวิทยาศาสจร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนักสื่อสารว.. ดูเพิ่ม

1.อุบลราชธานี - ก๋วยจั๊บญวณ2.เชียงราย – ข้าวแรมฟืน / ไส้อั่ว3.เชียงใหม่ – ข้าวซอย / พริกหนุ่ม4.น่าน - ไก่ทอดมะแขว่น5.พะเยา - แอ่งแถะ6.แพร่ – ขนมจีนน้ำย้อย น้ำเงี้ยว7.แม่ฮ่องสอน - ข้าวกั้นจิ้น8.ลำปาง – แกงโฮะ / ข้าวแต๋น9.ลำพูน - แกงฮังเล10.อุตรดิตถ์ - ข้าวแคบ11.นครราชสีมา - ไก่กะเต็ด12.ศรีสะเกษ - วุ้นหมาน้อย13.ชัยภูมิ - หม่ำ14.ขอนแก่น - ปลาช่อนกระบอกเผา15.บุรีรัมย์ - ลูกชิ้.. ดูเพิ่ม

ขึ้นชื่อว่าอาหารปิ้งย่าง เป็นที่ชื่นชอบใครๆหลายคน และถูกอกถูกใจคนไทยทั่วๆไปอยู่แล้ว โดยเฉพาะเมนู 'หมูย่าง-หมูกะทะ' ที่มีให้เลือกอย่างมากมาย หลายร้านทำเลหลายราคา หลายคนเลยอาจจะอยากรู้ว่า มีร้านหมูกะทะร้านไหนบ้าง ที่ถูกพูดถึงและได้รับคำชมอย่างมากมายที่สุดวันนี้จะมาแนะนำร้านหมูกะทะพัทยาบอกเลยว่ามีแต่ร้านเด็ดๆทั้งนั้น 1.เชฟหมูกระทะ สาขา 2 ตั้งอยู่ในซอยเนินพลับหวาน ร้านหมูกระทะ พัทยา ร้านไม่ใหญ่มาก พื.. ดูเพิ่ม

7-Eleven เป็นเครือร้านสะดวกซื้อระดับนานาชาติ ที่ขึ้นชื่อในด้านเวลาเปิดทำการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง ก่อตั้งขึ้นในปี 1927 ในเมืองดัลลัส รัฐเท็กซัส และได้กลายเป็นหนึ่งในแฟรนไชส์การค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีร้านค้าหลายพันแห่งในประเทศต่างๆ 7-Eleven มีสินค้าหลากหลายประเภท ทั้งของว่าง เครื่องดื่ม ของชำ และของใช้ ยังเป็นที่รู้จักในด้านแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์อีกมากมาย นอกจากนี้ สถานที่ต่างๆ หล.. ดูเพิ่ม

Surströmming (ซือชเตริมมิง)เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของประเทศสวีเดน ที่ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นฉุนรุนแรงและรสชาติเข้มข้น ซือชเตริมมิง เป็นปลาแฮร์ริ่งหมักชนิดหนึ่งที่เก็บรักษาไว้ในส่วนผสมของเกลือและน้ำเป็นเวลาหลายเดือน ชื่อ "surströmming" แปลคร่าวๆ เป็น "ปลาเฮอริ่งเปรี้ยว" ในภาษาอังกฤษ ขั้นตอนการเตรียม เริ่มต้นจากการควักไส้และคลุกเกลือกับปลาเฮอริ่ง จากนั้นปล่อยให้หมักในถังประมาณหกเดือน ใน.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงราคา ของกินของใช้ในยุคนั้น บอกเลยว่า..โคตรจะถูกมากๆ มีเงิน 20 บาท ซื้อของกินได้เยอะมากๆในยุคนั้น นี้ยังไม่รวม ของใช้นะ ฮ่าาฯ.😜👍🤗💞 ถ้ามี 100 บาทในยุคนั้น เทียบเงินในยุคปัจจุบันนี้ เท่ากับเงิน 500 บาท เลยทีเดียวครับ ฮ่าา.😜💰🤑💞🍜 ในที่นี้ผมจะยกตัวอย่าง ของกินและของใช้ ในชีวิตประจำวัน ในยุค90 หรือสมัยนั้นมาฝาก สัก 4-5 อย่าง หลักๆก็แล้วกันครับ. 'ก่อนอื่น...ผมบอกก่อนนะครับ ว่าแต่ละยุคสมัยในแต่ละ.. ดูเพิ่ม

5 อันดับอาหารภาคอีสาน ที่ควรได้ลองกินสักครั้งในชีวิต บางเมนูอาจจะแปลกใหม่สำหรับบางคน แต่บางเมนูก็เป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆต่างก็ต้องเคยกินอย่างแน่นอน อันดับที่ 1 ตำป่า ‘ตำป่า’ อีกหนึ่งอาหารอีสานที่ใครหลายๆคนไม่เคยลอง อาจจะด้วยส่วนผสมหลายอย่างทำให้ใครหลายคนไม่กล้าลอง เช่น หน่อไม้ต้ม หอยนาต้ม กุ้งฝอย เมล็ดกระถิน หรือจะเป็นผักกาดดอง เป็นต้น อันดับที่ 2 ปลาส้ม ปลาส้ม’ คำว่า ส้ม ในภาษาอ.. ดูเพิ่ม

เนื้อหมูส่วนไหนอร่อยที่สุด เนื้อสันในอยู่ติดกับซี่โครงด้านใน เนื้อสันในหมูจะมีความนุ่ม เนื้อไม่หยาบ เนื้อส่วนนี้จะเอาไปต้ม เอาไปผัด แกงหรือทอดก็ได้ อร่อยทุกเมนู ควรหั่นเนื้อไปตามแนวเนื้อ เนื้อหมูสันนอกจะติดมัน อยู่บริเวณโซนหัวไหล่หมูถึงส่วนสะโพก เนื้อนุ่มปานกลาง เหมะกับการทอด ย่าง ปิ้ง เนื้อหมูสันคออยู่ใกล้หัวหมู เนื้อมีสีเข้ม เนื้อส่วนนี้อร่อยที่สุด สามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งทอด ผัด ย่าง อ.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามาทำเมนูง่าย ๆ กันค่ะ รับรองว่าอร่อย และเพื่อน ๆ ทำตามกันได้แน่นอน กับเมนู "เค้กกล้วย" โดยไม่ใช้เตาอบ จะทำยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. กล้วย 2 ลูก (จะใช้กล้วยน้ำว้า หรือ กล้วยหอมก็ได้นะคะ) 2. ไข่ 2 ฟอง 3. น้ำตาล 70 กรัม 4. น้ำมัน 1 ชต. 5. กลิ่นวานิลลา 1 ชช. 6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม 7. นมจืด 90 ml. 8. เบกกิ้งโซดา 1 ชช. วิธีทำ 1. ปอกกล้วยเอาเส้นเยื่อที่ติดร่องออก กล้วยจ.. ดูเพิ่ม

แกนต้นปาล์ม เรียกว่า "กะลาปาล์ม" เป็นส่วนที่อยู่ใต้ดินของต้นปาล์ม มีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30-50 เซนติเมตร สูงประมาณ 1-2 เมตร ผิวนอกของกะลาปาล์มมีสีน้ำตาลเข้ม แข็งและเหนียว ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมาก ภายในกะลาปาล์มมีเนื้อไม้สีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ กะลาปาล์มเป็นอาหารของสัตว์เลี้ยง เช่น วัว ควาย หมู เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงได้อีกด้วย โดยนำกะลาปาล์มม.. ดูเพิ่ม