ขนมหวานอิตาลี

เคยสังเกตไหมว่าทำไมเราถึงรู้สึกหลงรักเจลาโตบางร้านจนต้องกลับไปกินซ้ำ ในขณะที่บางร้านก็แค่กินให้หายอยากแล้วจบไป เรื่องนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของความเย็นหรือตู้แช่ที่สวยงาม แต่หัวใจสำคัญที่แยกเจลาโตชั้นยอดออกจากไอศกรีมทั่วไปคือคุณภาพและที่มาของวัตถุดิบล้วนๆ ถ้าจะให้พูดกันตามตรง งานฝีมือแบบอิตาเลียนแท้มักเริ่มต้นจากการคัดเลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากธรรมชาติ เพราะเจลาโตไม่มีพื้นที่สำหรับการปิดบังรสชาติด้วยสารป.. ดูเพิ่ม