ขนมหม้อแกง

รู้หรือเปล่าว่า ขนมหวานสีเหลืองทองที่คนไทยคุ้นเคยกันมาหลายร้อยปีบางชนิด มีรากมาจากวัฒนธรรมขนมของโปรตุเกส ก่อนจะถูกปรับสูตรด้วยวัตถุดิบและรสนิยมของคนไทย จนกลายเป็นขนมมงคลที่อยู่คู่พิธีสำคัญและสำรับขนมไทยมาจนถึงปัจจุบัน เรื่องราวนี้เกี่ยวข้องกับ ท้าวทองกีบม้า หรือ มารี กีมาร์ สตรีเชื้อสายโปรตุเกส-ญี่ปุ่น ผู้มีบทบาทในราชสำนักสมัยกรุงศรีอยุธยา และมักได้รับการกล่าวถึงในประวัติศาสตร์ขนมไทย แม้รายละเอีย.. ดูเพิ่ม

"ขนมหม้อแกง" ไม่มีแกงแม้แต่นิดเดียว แล้วทำไมถึงชื่อนี้? ลองนึกภาพว่าคุณเป็นชาวต่างชาติที่มาเที่ยวเมืองไทยครั้งแรก เห็นป้าย "ขนมหม้อแกง" วางขายอยู่หน้าร้าน คุณคงคิดว่าต้องมีอะไรที่เกี่ยวกับแกง สักครึ่งหนึ่งเป็นอย่างน้อย แต่พอตักชิ้นแรกเข้าปาก กลับเจอแค่รสหวานมันของไข่ กะทิ และถั่ว ไม่มีรสเผ็ด ไม่มีเครื่องแกง ไม่มีอะไรที่เกี่ยวกับคำว่า "แกง" เลยแม้แต่นิดเดียว คนไทยเองก็อาจไม่เคยตั้งคำถามนี้จริงจัง .. ดูเพิ่ม