ขนมพื้นเมือง

หากคุณได้รับคำชวนไป "กินผี" ในย่านเมืองเก่าภูเก็ต อย่าเพิ่งตกใจจนรีบปฏิเสธ เพราะนั่นไม่ใช่บทพิสูจน์ความกล้าท้าลองดีกับสิ่งลี้ลับที่ไหน แต่เป็นคำเชิญให้ไปลิ้มลองของหวานพื้นเมืองที่มีชื่อสุดแปลกอย่าง "ผีตายหวาก" เมนูเส้นแป้งนุ่มหนึบที่คนนอกพื้นที่เห็นชื่อแล้วต้องงง แต่ถ้าได้ลองชิมสักคำจะพบว่ารสชาตินั้นสวนทางกับชื่อเรียกอย่างสิ้นเชิง เมื่อความเพี้ยนของภาษา กลายเป็นชื่อเมนูสุดหลอนเบื้องหลังชื่อที่ชวน.. ดูเพิ่ม

เมื่อกล่าวถึงขนมโบราณ ในแต่ละพื้นที่จะมีของดีประจำถิ่น ที่เป็นเอกลักษณ์บ่งบอกว่าเรามาถึงถิ่นนั้นๆแล้ว ซึ่งของเด็ดของดีดังกล่าวจะไม่สามารถหาทานได้ทั่วไป อาจจะมีการเลียนแบบไปยังท้องที่ต่างๆ แต่รับรองว่ารสชาติและเคล็ดลับอร่อยสู้ต้นตำรับดั้งเดิมไม่ได้ ซึ่งวันนี้ผู้เขียนชวนทุกคนมาเยือนถิ่นอาณาจักรหัวเมืองทางใต้ในสมัยโบราณ อาณาจักรศรีวิชัย นั่นก็คือ เมืองนครศรีธรรมราช เมืองแห่งศรีวิไลในอดีตกาล ซึ่งมีขน.. ดูเพิ่ม

อาหารพื้นเมืองประจำท้องถิ่นยุคสมัยนี้หากินยาก แต่ละภาคจึงร่วมกันสร้างกลุ่มชาวบ้านขึ้นเพื่ออนุรักษ์วิถีพื้นเมืองดั้งเดิมของที่นั้นๆไว้ ไม่ว่าสูญหาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือของหวาน ขั้นตอนวิธีทำก็แสนจะมีเสน่ห์ดึงดูดใจหาดูยากยิ่งเช่นกัน วันนี้ผู้เขียนขอย้อนรอยวิถีชาวถิ่นที่นี่ ทำขนมโบราณที่มีมานานแสนนานรุ่นปู่ทวด ให้ผู้อ่านได้ร่วมลุ้นช่วยกัน ทำไปพร้อมกันกับผู้เขียนเลยนะคะ ขนมโบราณพื้นเมืองที่ผู้เขีย.. ดูเพิ่ม