ขนมผักกาด

ขนมโบราณของชาวจีน ที่คนไทยเชื้อสายจีนในประเทศไทยยังคงอนุรักษ์ และนิยมชมชอบ เพราะหากินยาก และรสชาติอร่อยถูกลิ้น แถมเป็นขนมที่มีความหมายดี เป็นสิริมงคล ใช้เป็นหนึ่งในบรรดาขนมที่ในเทศกาลไหว้เจ้าของชาวจีน แต่ถึงแม้จะไม่ใช่เทศกาลสำคัญ ขนมโบราณชนิดนี้ก็ยังเป็นที่โปรดปรานต้องการจะกินชิมรสเช่นเคย ขนมที่ว่านี้คือ "ไช้เถ่าก้วย" หรือ "ขนมผักกาด" เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยค่า เริ่มจากซอยหอมแดงบางๆ ซอยต้นหอม หั่.. ดูเพิ่ม

วัตถุดิบ ส่วนผสมสำหรับ 7-8 ที่ เวลาในการทำ 20 นาที 1.หัวไชเท้า 2 หัว (1 กก.) 2.แป้งข้าวจ้าว 600 ก. 3.แป้งท้าวยายม่อม 50 ก. 4.กุ้งแห้ง 60 ก. 5.เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก 6.ถั่วลิสงต้มสุก 100 ก. 7.เกลือ 2 ชต. 8.กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย 9.น้ำเปล่า 600 มล. 10.ไข่ไก่ 1 ฟอง 11.ถั่วงอก 1 ถ้วย 12.ใบกุยช่าย หั่นท่อน 5 ต้น 13.พริกไทยป่น 1/2 ชช. 14.ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชต. 15.ซอสถั่วเหลือง 1 ชต. 16.น้ำมันหอย 1 ชต. 17.น้ำตาล.. ดูเพิ่ม