ขนมปังซาวโดวจ์

ขนมปังซาวโดวจ์ (Sourdough) คือขนมปังที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยกรรมวิธีการหมักโดยใช้ยีสต์ธรรมชาติ (Wild Yeast) และแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสที่อยู่ในแป้งและน้ำ ซึ่งกระบวนการหมักที่ยาวนานนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ขนมปังมีรสสัมผัสที่มีความเปรี้ยวนำที่เป็นเอกลักษณ์ มีเปลือกกรอบหนาและเนื้อในเหนียวนุ่ม แต่ยังช่วยให้ขนมปังย่อยง่ายและเก็บรักษาได้ดีกว่าขนมปังทั่วไป ด้วยรสชาติที่ล้ำลึกทำให้ซาวโดวจ์กลายเป็นเมนูโปรดที่ทานคู่.. ดูเพิ่ม