ขนมบ้าบิ่น

นึกถึงของฝากแหล่งขนมหวานก็นึกถึงเพชรบุรี ขนมหวานมากมายมีให้เลือก จะเป็นถุงหรือถาดมีหลากหลาย หนึ่งในขนมของฝากนอกจากหม้อแกงขอลองทาย ท่านทั้งหลายมีคนทายถูกกัน นั่นก็คือบ้าบิ่นกลิ่นหอมนุ่ม กลิ่นมะพร้าวลอยฟุ้งเมื่อเปิดถาด วันนี้ไม่ได้ซื้อเป็นของฝาก แต่ลองเปลี่ยนจากขนมใส่ถาดมาโฮมเมดเอง มาค่ะเรามาช่วยกันทำขนมบ้าบิ่นกัน ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนสูตรใส่ข้าวเหนียวดำ มาช่วยกันทำและชิมไปพร้.. ดูเพิ่ม

พะเยา ขนมบ้าบิ่นโบราณ ป้าระเบียบขายมานานกว่า 36 ปีสร้างรายได้วันละ 3-4 พัน ขนมบ้าบิ่นโบราณ ป้าระเบียบ ขายมานานกว่า 36 ปีใน ลูกค้าแห่อุดหนุนไม่ขาดสาย สร้างกำไรวันละ 3-4 พัน ขนมบ้าบิ่นโบราณป้าระเบียบขายบริเวณในตลาดสดอาเขตในตัวเมืองพะเยา จ.พะเยา ซึ่งมีผู้คนมากมายมารอต่อคิวซื้อขนมเป็นจำนวนมาก ขณะที่ป้าระเบียบและหลานสาวสองคนเร่งจนมือทำขนมบ้าบิ่นเพื่อให้ลูกค้าไม่ต้องรอนานซึ่งจะมีลูกค้าทั้งขาจร และขาประ.. ดูเพิ่ม

#ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนแป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วยตวงเนื้อมะพร้าวอ่อน 3 ลูกเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวงกะทิ 100 ml. วิธีทำ1.ร่อนแป้ง 1 รอบ2.ใส่ เกลือ น้ำตาลทราย เนื้อมะพร้าว และกะทิ ลงผสม3.คลุกเคล้าให้น้ำตาลละลาย4.ตั้งกะทะให้ร้อนโดยไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย5.ตั้งขนมลงทอด ทั้งสองฝั่งให้สุกมีสีเหลือง ใช้ไฟอ่อน อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะคะคิด-เช่น-ไอ #ง่ายนิดเดียว ดูเพิ่ม