ขนมถ้วย

#ขนมตะลุ่ม #ขนมถ้วยหน้าไข่ สูตรนี้ได้ 24 ถ้วยค่ะ ส่วนตัวสีขาวแป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยตวงเกลือป่น 1 ช้อนชาแป้งท้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะหางกะทิ 250 ml.(กะทิสำเร็จรูป 100 ML.+น้ำเปล่า 150 ML.) หน้าขนมไข่เป็ด 3ฟองน้ำตาลมะพร้าว 250 กรัมเกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะกะทิ 150 ml. ดูเพิ่ม

#ขนมถ้วยใบเตย (สูตรนี้ได้ 45ถ้วย) ส่วนที่ 1 ตัวขนม1.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง 2.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ3.แป้งท้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ4.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง6.กะทิ 50 ML.7.น้ำเปล่าทำหางกะทิ 50 ML.8.น้ำใบเตย 400 ML. (น้ำเปล่า + ดอกอัญชันต้ม) ส่วนที่ 2 ส่วนหน้าขนม1.กะทิ 500 ML2.แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการหน้าแข็ง ใส่เพิ่มอีก 2ช้อนโต๊ะ) 3.เกลือป่น 2 ช้อนชา (ปรับ ลดเพิ่มได้ค่ะ) อย่.. ดูเพิ่ม

#ขนมถ้วยอัญชัน (สูตรนี้ได้ 48ถ้วย) ส่วนที่ 1 ตัวขนม1.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง 2.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ3.แป้งท้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ4.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง6.กะทิ 50 ML.7.น้ำเปล่าทำหางกะทิ 50 ML.8.น้ำดอกอัญชัน 400 ML. (น้ำเปล่า + ดอกอัญชันต้ม) ส่วนที่ 2 ส่วนหน้าขนม1.กะทิ 500 ML2.แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการหน้าแข็ง ใส่เพิ่มอีก 2-4 ช้อนโต๊ะ) 3.เกลือป่น 2 ช้อนชา อย่าลืมกดติดตามเ.. ดูเพิ่ม

ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณเมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก วัตถุดิบ 1. น้ำใบเตย 300 มล.2. แป้งข้าวจ้าว 80 ก.3. แป้งท้าวยายม่อม 5 ชต.4. น้ำตาลปี๊ป 100 ก. หน้าขนมถ้วย 5. กะทิ 250 มล.6. แป้งข้าวจ้าว 3 ชต. 7. เกลือป่น 1/2 ชช. ส่วนผสมได้ประมาณ : 15-18 ถ้วยเล็ก เครื่องมือ ชามผสม กระชอน ถ้วนตะ.. ดูเพิ่ม