ขนมต้ม

หากพูดถึงขนมไทยที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก หลายคนอาจนึกถึงทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น หรือข้าวเหนียวมะม่วง แต่ยังมีขนมหน้าตาเรียบง่ายอีกชนิดหนึ่งที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมไทยมายาวนาน และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังพบเห็นได้ตามตลาด ขนมชนิดนั้นก็คือ ขนมต้ม นั่นเอง ขนมลูกกลม ๆ ที่คลุกมะพร้าวจนขาวนวลนี้ ไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานธรรมดา แต่ยังสะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาการทำอาหารของคนไทยในอดีต ผ่านวัตถุดิบพื้นบ้าน.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

#ขนมต้ม 3สี ตัวขนม1.แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย2.น้ำใบเตย (ให้สีเขียว)3.น้ำดอกอัญชัน (ให้สีฟ้า)4.น้ำเปล่า (สีขาว)วิธีทำ1.นำแป้งค่อยๆผสมน้ำลงไปนวดให้เนียนและไม่ติดมือสามารถปั้นเป็นก้อนได้2.แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ จากนั้น แผ่อแก นำไส้มาใส่หุ้มให้มิดชิด 3.ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่ขนมลงไปต้ม เมื่อแป้งสุกขนมจะลอยขึ้นมา ต้มต่อ 2-3 นาที4.ตักแป้งมาใส่ในมะพร้าวที่คลุกน้ำตาลไว้จัดจานพร้อมทานค่ะ ตัวไส้1.มะพร้าวทึนทึกขู.. ดูเพิ่ม